把花生仁用清水浸泡12小時以上，撈出搓去薄皮，加入調料拌勻，裝入容器中，撒入韭菜末和小米椒即可。……更多>>

鍋內放入清水4千克，倒入原料（香菜、芹菜各250克，胡蘿卜、圓蔥各100克，八角3片，香葉5克）大火煮沸，改小火加熱5分鐘，撈出所有原料，原湯中投入調料（生抽600毫升，老抽、美極鮮味……更多>>

茄子洗凈刮去表皮，切成薄片狀，撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘。低筋面粉里打入一個雞蛋，加入少許水，調成稀稠適中的面糊。腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調拌均勻，使……更多>>

將迷你土豆去泥，洗凈，焯水。起鍋，入色拉油燒熱，A料炒香，加水600克，迷你土豆，大火燒開，入B料，改小火煮20分鐘，大火收濃汁，出鍋時淋芝麻油，冷卻裝盤即可。……更多>>