1、將豬耳朵加蔥姜焯水祛除腥味，用白鹵汁鹵熟至稍爛，撈出放托盤中壓平，晾涼后改刀成大片，待用。2、將所有調料兌好調試好口味，待用。3、最后把黃瓜絲墊底，將大刀耳片置……更多>>

1、牛里脊切絲（橫切），然后上漿：加少許小蘇打，生抽、料酒和鹽抓勻，加入少許的水繼續抓勻。當肉開始粘手的時候加少許玉米淀粉。最后加入少許植物油，腌制40分鐘。2、花椒用……更多>>

煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果干一起煎，這樣的話鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起，吃起來別有一番滋味?！?a href="/p/news-ysc/2017-05-17/2422.html" target="_blank">更多>>

1.把皮蛋蒸10分鐘，去殼切成粒；把凝膠片加入20克開水，用微波爐打化，澆入皮蛋粒拌勻。2.將內酯豆腐倒出，把內酯豆腐片成厚塊，推入模具中，加上一層皮蛋粒鋪平，接著再把內酯豆……更多>>