廚邦醬油5克，蒜蓉、廚邦雞粉各3克，豉香麻辣湯1千克，老干媽豆豉、紅油各10克，黎紅花椒油、辣鮮露各8克，A料(蔥段、姜片各10克，料酒20克)……更多>>

先把乳豬解凍、去骨；燒水，把乳豬燙皮；用五香鹽（五香粉+基本味）擦勻豬的內籠，腌制20分鐘；再擦一層乳豬醬，上架，然后把皮沖洗干凈；用白醋、麥芽糖、酒調好皮水，上皮水；放入爐里……更多>>

　鱸魚1條(重約750克)，酸豆角50克，金針菇10克，小米辣10克，蒜苔粒3克。……更多>>

　　原料： 豬蹄兩只，干豆角300克。 調料：　　八角5個、桂皮3片、香葉4片、干辣椒適量、花椒適量、冰糖適量、生姜適量、鹽30克、雞精適量、胡椒粉適量、老抽2……更多>>