豬耳朵配黃瓜絲，這種搭配你見過嗎

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

原料：

豬耳朵250克，黃瓜絲75克。豬耳朵配黃瓜絲，這種搭配你見過嗎

調(diào)料：

青花椒碎10克，小米辣10克，泰椒10克，蒜蓉20克，小蔥白末20克，白芝麻10克，高湯50克，辣鮮露20克，辣椒油10克，麻油10克。豬耳朵配黃瓜絲，這種搭配你見過嗎

廣州新東方豬耳朵的做法：

1、將豬耳朵加蔥姜焯水祛除腥味，用白鹵汁鹵熟至稍爛，撈出放托盤中壓平，晾涼后改刀成大片，待用。豬耳朵配黃瓜絲，這種搭配你見過嗎

2、將所有調(diào)料兌好調(diào)試好口味，待用。豬耳朵配黃瓜絲，這種搭配你見過嗎

3、最后把黃瓜絲墊底，將豬耳朵片置上并淋上汁水即可上桌。豬耳朵配黃瓜絲，這種搭配你見過嗎