【風味菜】秘制烤迷你土豆

來源:廣州新東方烹飪學校

原料：迷你土豆300克。

調料：

A料（桂皮、香葉、八角各1克，干辣椒3克）

B料（醬油10克，無鹽味精2克，白糖15克）

色拉油5克，芝麻油3克。

做法：

1、將迷你土豆去泥，洗凈，焯水。

2、起鍋，入色拉油燒熱，A料炒香，加水600克，迷你土豆，大火燒開，入B料，改小火煮20分鐘，大火收濃汁，出鍋時淋芝麻油，冷卻裝盤即可。