食材用料：蛋黃3個、面粉40克、白糖（蛋黃）15克、 白糖（蛋白）35克水40克、蛋白3個、植物油25克……更多>>

彩虹蛋糕卷的做法……更多>>

1、選用可以生吃的金華火腿（每根售價約3800元，重約15斤，約能出80份菜），去掉表皮，切成薄片。2、鵝肝倒入牛奶沒過，上籠蒸40分鐘至熟。3、清酒中加蔥姜、鹽、味精調勻，放入……更多>>

紫薯泥加白糖、鹽調味后揉成團，威化紙剪成細絲。在紫薯團上粘勻冰糖水，放入威化紙絲中滾一下，隨意裹滿細絲，再入五成熱油中炸至威化紙變脆，撈出裝盤。……更多>>