炒鳳尾蝦是一道名菜，成菜中的蝦前半截潔白、后半截鮮紅，一蝦兩色，靚麗別致。……更多>>

“油爆蝦”蝦殼紅艷，口感松脆；蝦肉鮮嫩，略帶甜酸；殼肉分離，縫隙含汁。 制作此菜要選用“冰鮮活河蝦”，即將活河蝦放入冰箱冷藏1小時(shí)，冰過(guò)之后的河蝦還是活的，但是肉會(huì)微微……更多>>

蓮藕去皮，切薄片并漂水后，撈出入沸水鍋里氽一水，再撈出瀝水并用干毛巾搌干表面水分。鍋放油燒至四成熱，下藕片小火炸至金黃酥脆時(shí)撈出。另鍋放入糖、白醋和鹽，下入炸好……更多>>

去皮的圣女果腹內(nèi)填入酒釀，放進(jìn)冰箱冷凍定型，表面涂抹蜂蜜再裹上一層椰蓉外衣，冰涼爽口、甜香潤(rùn)喉，一口咬下去，獨(dú)特的酒香彌漫舌尖久久不散。……更多>>