中國(guó)東方教育集團(tuán)廣東旗艦院校--廣州新東方烹飪學(xué)校
改變紅油口水雞的做法，做成芹香味的。以前做口水雞時(shí)的辣油很香，可是，這種香不夠清爽，此菜用姜、蒜、胡蘿卜、圓蔥等加西芹榨汁，既可以祛油膩味又可以提蔬菜香味，這樣味……更多>>
原料：毛肚400克，黃瓜200克，蔥段、姜片各10克，小米椒粗碎10克，蒜蓉10克，蔥花5克。
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原料： 仔鴨1只(約1000克)，糯米100克，姜20克，鮮紅椒20克，香蔥20克。 調(diào)料： 色拉油150克，鹽5克，味精1.5克，清湯200克，甜醬8克。 做法： ……更多>>
原料： 豬手一個(gè)，鴨子半只，蔥花少許。 調(diào)料： A料(蔥段、姜片各10克，紹興老酒15克) 普通紅鹵水2千克，色拉油，麻油。 步驟： 1、豬手……更多>>
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