八寶釀全鴨的用料：光鴨、蓮子、百合、花生仁、薏米、火腿、叉燒、冬菇、白果八寶釀全鴨的制作工藝流程：1、先將蓮子、百合、花生、薏米、冬菇侵透；2、叉燒改刀切粒，……更多>>

把雞洗干凈，挖干凈內臟，去干凈毛；用姜、蔥、黃枝子，調好一煲味水，然后把雞做好（如白切雞的做法）去皮起肉，把骨頭斬件，先用麻油、鹽焗雞粉拌勻，放在盤里，雞皮加入基本味、生抽……更多>>

因色澤黃黑而得名的醬鴨是江南地區的特色傳統風味名菜之一，南昌地區的醬鴨尤為出名，醇香可口，色香俱全，低脂不膩，讓人回味無窮。醬鴨具有香、鮮、酥、嫩的特點。……更多>>

原料：五花肉（要正方形）調味料：粗鹽、五香粉、基本味、松肉粉制作步驟：1、 把肉放入鍋里，加清水、酒、姜片、煲至6-7成熟；2、 取出放入凍水里泡至凍身，在肉上打十……更多>>