把光鴨洗干凈，挖干凈內臟，在第一關節前拆下翼和腳；用基本味、五香粉、甘草粉、沙姜粉和勻，放入鴨的內籠勻，再放入姜片、蔥、八角、生抽擦勻，用鵝尾針封口；吹氣、燙皮、上……更多>>

廣州新東方鹵水豬利的制作步驟：1、把豬利飛水至淋身，去外皮，洗凈沖凍水；2、瀝干水分后，放入鹵水汁里，鹵20分鐘便可。……更多>>

廣州新東方沙姜淋豬肚的制作步驟：1、把豬肚用白醋、鹽、生粉拌勻，沖洗干凈；2、水、基本味、酒、姜片、白胡椒粒，煲至淋身；3、改刀擺造型，放入沙姜豉油便可。……更多>>

　　廣州新東方脆皮手撕清遠麻雞的原料：清遠麻雞(光雞)2斤半，西生菜、酸姜、酸蕎頭各50克，芝麻，芫茜。廣州新東方脆皮手撕清遠麻雞的調料：五香粉、鹽、白醋150克、麥芽……更多>>