學(xué)黃燜雞米飯去哪好?學(xué)做菜這里好

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　　黃燜雞米飯其實(shí)就是濃汁雞煲飯，是魯菜菜式的菜品，有人會(huì)專門學(xué)黃燜雞飯開店創(chuàng)業(yè)，因?yàn)檫@個(gè)單品很多人喜歡吃，如果學(xué)會(huì)了做正宗的黃燜雞飯進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，也是一個(gè)比較好的發(fā)展機(jī)遇。

　　黃燜雞米飯介紹

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。始于濟(jì)南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。但是去哪學(xué)好，廣州新東方有黃燜雞米飯培訓(xùn)班。

　　廣州黃燜雞米飯培訓(xùn)班聘名廚教

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容有黃燜雞米飯、黃燜牛肉飯、黃燜排骨飯、黃燜豬腳飯、黃燜豬肚飯、黃燜鴨雜飯、黃燜面條。

　　廣州黃燜雞米飯培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容

　　1：高湯制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、豬大骨、雞架、天然香料等食材熬制專用高湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握高湯的熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。

　　2：黃燜醬制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用高湯、海鮮醬、甜面醬、黃豆醬、排骨醬、生粉等食材熬煮黃燜醬料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬煮手法、技巧、火候等知識(shí)。

　　3：原料處理

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何清洗處理雞肉、牛肉、排骨、鴨雜、豬肚、豬腳等食材。另外再系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品的腌制、去腥等知識(shí)。

　　4：菜肴制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種口味的烹飪方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種菜肴的烹飪手法、時(shí)間、火候、放佐料、配菜等知識(shí)。

　　廣州新東方黃燜雞米飯專業(yè)有很強(qiáng)的教學(xué)實(shí)力，聘名廚手把手教學(xué)，每節(jié)培訓(xùn)課程的教學(xué)步驟是講解詳細(xì)，教會(huì)為止。在廣州新東方創(chuàng)業(yè)+技術(shù)一起培訓(xùn)，培養(yǎng)有開店實(shí)力的廚藝人才。