活動回顧｜老師進校園，精銳授業育人才

老師進校園
老師傳道提技能，精銳授業育人才。為搭建深入學習烹飪文化精髓的平臺，零距離接觸行業名師，提升學子自身的專業技能水平及專業涵養，汲取更多烹飪知識的精髓，深化產教融合，促學子學有所成、學有所專、學有所長，同時實現餐飲企業人才培養的雙贏目的。2月19日-2月23日，廣州新東方烹飪學校開展為期五天的企業大師進校園活動，今天我們一起來回顧一下名師課堂吧！


番禺賓館-陳志強
一次課堂，一門技藝展示，一場經驗傳授。陳志強大師有著多年的從業經驗和豐富的烹飪技能，廚藝精湛，對中餐行業有著自己獨特的見解。課堂開始之前，陳大師首先對同學們講解了食材選擇的要點，還從食材的搭配、營養原則做出了充分說明，同學們也都聚精會神的認真學習中，生怕漏過一個小細節。


陳大師的實操過程也讓在座的同學大呼過癮，在演示過程中，大師一邊示范一邊講述操作流程，現場的同學學習興趣倍增，對中餐烹飪有了更深入的認識。

佬麻雀-肖定仕
肖定仕大師毫無保留地向同學們傳授了經典菜品的烹制技巧。除了對烹飪知識原理進行講解，還在現場進行實操演示，理論實操相結合的方式，讓同學們融會貫通，真正理解。

在課堂上，肖大師仔細地給學生們講解烹飪時的注意事項，從刀工到對火焰的掌控，每一個步驟，每一個動作，都是他多年烹飪經驗的積累。大師講得深入淺出，學生們也是聽得津津有味，也在這堂課上受益匪淺！

在本次大師進校園活動中，吳俊濱大師開展了為期兩天的現場授課。吳大師從菜品比較、菜品分析、菜品研究等方面向同學們進行深入淺出的講解。
課后，同學們紛紛表示，這兩天的課堂，不僅提升了自身的技能，更感受到了中國飲食文化的博大精深，期待下一次“大師進校園”盡快來臨，提供更多的學習機會

在實操授課時，潘慶華大師行云流水般的烹飪流程，精湛純熟的制作手法，讓在座的每一位同學都深深折服，驚羨不已，同時，潘大師還分享了他個人有趣的學廚成長故事和后廚工作經驗，解讀了傳承與創新理念對粵菜餐飲行業的深刻影響

潘大師詼諧有趣的交流方式牢牢抓住了同學們的“胃口”，而同學們從潘大師的經歷上感受到了“學習永不止步”的拼搏精神。

懷少年初心，敬匠人之夢。

大師進校園的活動不僅讓學生近距離感受到了大師的風采，也讓學子們學到了扎實的專業知識，深化產教融合，加強定向培養，也讓同學們明白了前進的方向，這就是烹飪大師進校園活動的意義所在。在廣州新東方，同學們一定可以學有所成、學有所專、學有所長，成為優秀的高素質烹飪技能人才！