川菜開水白菜，成菜清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口?！伴_水白菜”在川菜、淮揚菜和譚家菜里都有，只是做法稍有區別，但總體的做法區別不大?！?a href="/p/news-ysc/2017-09-20/8731.html" target="_blank">更多>>

1、將白豆腐改刀成小田方塊狀2、放老抽飛水撈出過涼水;3、將姜、蒜、牛肉末、小紅米椒、豆瓣、辣妹子煸香，放高湯燒開，放入豆腐改刀中火收汁4、調味勾芡，淋上花椒油……更多>>

主 料：帶皮五花肉料 頭：蒜、洋蔥、青紅椒、青蒜、豆豉調 料：基本味、豆瓣、蠔油、生粉、香油技 法：煮、炒味 型：咸鮮味……更多>>

酸菜魚是一道下飯菜，其調味和烹調技法都十分獨特，口味酸辣可口、可以增加人的食欲?！?a href="/p/news-ysc/2017-09-18/8711.html" target="_blank">更多>>