涼拌菜培訓(xùn)學(xué)校哪家好?

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　　涼拌菜作為餐飲市場上比較受歡迎的菜品，是許多人學(xué)廚師都會選擇學(xué)習(xí)的單品。要學(xué)涼拌菜就得學(xué)習(xí)正宗的涼拌菜制作技能，當(dāng)然不是廚師學(xué)校都可以教會你，這個就得選擇好的涼拌菜培訓(xùn)學(xué)校了。

　　涼拌菜培訓(xùn)課程簡介

　　涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。廣州新東方開設(shè)的涼拌菜培訓(xùn)班，就讓學(xué)子可以學(xué)會后自己創(chuàng)業(yè)或者到酒店里就業(yè)。

　　新東方?jīng)霭璨伺嘤?xùn)課程學(xué)習(xí)品種

　　黃瓜、海帶絲、腐竹、木耳、石花菜、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、花生米、魚腥草、千張、香干、素粉絲。

　　涼拌菜培訓(xùn)課程課程內(nèi)容

　　1：紅油制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

　　2：拌醬制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。

　　3：蒜水制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

　　4：原料處理

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識。

　　5：拌制菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識。

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