酸辣粉培訓班哪家好？學酸辣粉哪里教的好

來源:

許多人會選酸辣粉進行學習，因為酸辣粉是挺有市場的，許多酸辣粉單品的粉店營業額也是蠻好的。因而，學做酸辣粉，開粉類的快餐店也是蠻有發展前景的。那去哪學習正宗的酸辣粉制作技能和酸辣粉開店技術好。
酸辣粉的介紹
酸辣粉其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。“酸辣粉”現在更已經有了方便食品包裝。
酸辣粉雖然源于西南等地，但后來經過各地不斷的演變和調制，味道更為民眾所喜歡，成為多地的特色小吃，非常受歡迎，能迎合多地的口味。因此學習酸辣粉的制作技術，也成了搶手之勢。
新東方酸辣粉培訓口味正宗
廣州新東方的酸辣粉培訓是在傳統酸辣粉技術基礎上改進配方，配以多種調料，做出的酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸，口味齊全，很正宗。更兼輔以榨菜、花生、秘制肉醬、香菜、紅油、果子油，滋味獨特，深受各地食客的喜愛。
新東方酸辣粉技術的學習過程
1、對配料的認識和選用；
了解酸辣粉相關配料知識和材料的選用。
2、高湯配方及熬制技術
系統學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。重點掌握湯料熬制時間、火候、調味等主要知識。
3、干苕粉的浸泡方法
系統學習如何用開水泡制紅薯粉。掌握浸泡紅薯粉的時間、溫度、存放相關知識。
4、秘制紅油的熬制方法
系統學習如何使用多種天然香料熬制酸辣粉的紅油。掌握熬制配方、時間、火候、順序的相關知識。這一步非常重要，直接影響到整個酸辣粉的口味調制。
5、專用肉沫的制作方法
系統學習如何使用五花肉、調和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。重點掌握肉沫炒制手法、技巧、火候、時間等知識。
6、油辣椒的制作
學習熬制酸辣粉油辣椒的技術。重點掌握熬制時間、火候和技巧相關知識。
7、對應配菜制作
系統學習如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。配菜的制作能給酸辣粉帶來多種口味風格，滿足不同食客的口味要求。
8：酸辣粉的裝碗
掌握紅薯粉的燙粉手法、技巧、碗底調味、放湯料、放配菜等基礎知識。
廣州新東方酸辣粉教學優勢
隨到隨學，節假日不休；老師手把手教學，簡單易懂；前期老師做給學員看，后期學員實際動手操作，實操為主，理論為輔；名廚親自指導，學員反復練習，更容易上手；學習無憂，學會為止。更務實的培訓，學到更滿意的酸辣粉技能！
在新東方廚師學校，您可以學到真正的創業技巧：
1、開店選址的注意事項和原材料的進貨渠道 
2、店鋪經營的方法和推廣活動的方法
3、成本核算和合理的成本運營
4、項目技術配方的升級 ，終身免費技術咨詢升級服務，可以二次回爐培訓不收任何費用。