學(xué)做炸雞漢堡培訓(xùn)，炸雞漢堡培訓(xùn)課程

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　　炸雞漢堡是西方飲食文化在中國發(fā)展的產(chǎn)物，其實就是在漢堡包中夾住不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等美食。這種快餐美食是許多年輕人都喜歡的，學(xué)做炸雞漢堡是西餐廚師們需要的技能，當(dāng)然也可以因為興趣而學(xué)習(xí)，下面介紹學(xué)做炸雞漢堡培訓(xùn)的課程。

　　新東方學(xué)炸雞漢堡的內(nèi)容

　　漢堡、炸雞塊、炸雞米花、炸薯條、炸雞腿、炸雞翅、炸火腿腸、炸魷魚須等

　　炸雞漢堡課程培訓(xùn)內(nèi)容

　　1：漢堡制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、酵母、鹽、改良劑、雞蛋、黃油等食材制作漢堡。這里重點學(xué)習(xí)漢堡的制作方法、烤制時間、火候控制、切割等知識。

　　2：肉類腌制

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞塊、雞腿、雞翅、魷魚等食材的處理方法以及腌制工藝。這里重點學(xué)習(xí)掌握切制手法、腌制配方、腌制時間、儲存方法等知識。

　　3：油炸食物

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將腌制好的肉類食品油炸出成品。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類食物的油炸時間、手法、火候控制等知識。

　　4：茶飲制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用綠茶葉、清水、糖漿、冰塊、檸檬、金桔等食材制作檸檬綠茶和金桔檸檬茶兩款時尚飲品。

　　廣州新東方小吃培訓(xùn)專業(yè)：

　　炸雞漢堡培訓(xùn)專業(yè)

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