焦糖汁怎么做?焦糖汁是人們喜愛喝的飲品，有的人喜歡在飲品店買來喝，有的人就喜歡自己進行制作，如果在家里自制焦糖汁，怎么做好喝呢?……更多>>

如何制作甜汁?應了解所制甜汁的性質和加工方法，其次要考慮甜汁和甜點之間的關系，即采用何種調制工藝，才能使二者形成較好的搭配關系。……更多>>

怎么制作巧克力汁?巧克力是由可可豆調制成的，常用的巧克力中含有28%~50%的可可脂。使用時要根據可可脂的含量去調制，才能配兌出軟硬合適的巧克力汁。下面介紹詳細的……更多>>

奶油是西點中用途廣的餡料。奶油根據含脂率的不同，可分兩種：輕奶油，含脂量一般在18%~36%;重奶油，含脂量一般在50%一50%。按奶油的不同來源，又可分動物脂奶油和植物脂奶……更多>>