如何打造硬核網紅店？廣州新東方告訴你！

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很多學員從廣州新東方畢業之后會選擇創業，開個烘焙店、咖啡館、餐廳、酒吧或者做私人工作室。有了好的技術，如果再有營銷手段和店面裝修的加持，對于店面和后期的連鎖化運作就更是錦上添花。今天廣小新就和大家一起探討一下如何打造硬核網紅店。
 
技術是先決條件。硬核網紅的硬核是：產品！產品！產品！產品是一個店面成功的先決條件，也是一個店面成功運轉的基礎。如果品質過硬口味深得人心，依靠“高品質”“口碑好“這些標簽自然有人愿意買單。所以不管是對于烘焙店還是餐廳，首先還是要有好的食材輔之精湛的技術以及對食材深入的理解和研發、創新,但單單有這些又遠遠不夠硬核這個標準。優質食材+專業技術≤成功的蛋糕房優質食材+專業技術+適當的店鋪營銷≥成功的蛋糕房(西餐同理）
 
定位是核心方向。以前，品牌=質量好，后來，品牌=質量好+價格低。再后來，品牌=質量好+個性需求+高顏值+身份體現+社交談資現在的環境下，低價或是品質早就已經不是一個品牌能不能立足的唯一標準，想打造出一個成功的品牌，難度不亞于找一個不愛逛街的女友。從開始決定開店起，就應該首先明確在市場中的定位，因為面向的消費群體不同也直接決定了店鋪不同的經營方向。可以針對目標客戶群開始進行推廣和宣傳。想要做好一個硬核的烘焙面包店，不光需要好的產品，還需要好的品牌形象和營銷手段。如果我們把品牌的發展類比為一個人，那么產品好吃就好比是“一副好看的皮囊“，但這是遠遠不夠的，如果想要長期的有自己的高粘度粉絲，還需要有“有趣的靈魂”也就是好的服務、品牌文化和價值的輸送。培養品牌意識，讓用戶變成粉絲，愛上你的品牌，自發選擇你。

設計是必經之路。在大眾消費領域，吃喝玩樂行業仍然處于比較落后的狀態，但新一代的年輕人審美和精神需求都上升了一個新的level,品牌顏值的重要性，上升到了前所未有的高度。標準化的SI，也許是快餐的需求，但絕不是硬核網紅店的需求。
 
店鋪裝修影響了消費者的第一印象，幾乎決定了消費者會不會進店進行，對店鋪營業額起著巨大的作用。現在市場上的店面裝修風格也多種多樣：工業風、性冷淡風、小清新風、INS風、復古風、國潮風。針對烘焙店，廣小新在這里有幾點建議大家可以參考一下~
1、店面裝飾的各種形式因素的組合，應做到協調與統一，重點突出，主從明確，對比變化富有節奏和韻律感。
2、根據店鋪的平面形式、地段環境、店面寬度等具體條件確定。將店鋪入口和櫥窗與匾牌、廣告、標志及店徽等放置在比較明顯的位置充分發揮它們的識別性與導向性作用。
3、充分運用色彩的對比與和諧，以達到加強造型的藝術特點，豐富造型的效果，創造較理想的視覺魅力。在一般情況下，店面的色彩基調以高明度暖色調為宜，突出的構件或重點部位可依其形體特點及體現商業建筑裝飾氣氛的需要，配以相應的對比色彩。
4、店內設計要人性化，分類明確，一切設計以方便顧客為原則，注重小細節，增加顧客的好感和親近感，給顧客留下良好的印象。
5、適用于店面裝飾的材料種類繁多應該正確地運用材料的質感、紋理和自然色彩。同時，店面裝飾基本上同于建筑外墻及屋面裝飾，應考慮其材質堅固耐用，能夠抵御風雨侵襲并有一定的抗曝曬、抗冰凍及抗腐蝕能力。
 
創新是保鮮秘籍。網紅店為什么過一段時間熱度降低，老品牌為什么吸引不了新顧客？因為沒有及時的更新自己。不管是產品的創新還是品牌形象的升級、多樣化的營銷玩法，年輕人喜新厭舊，硬核網紅店也要做好陪他們花樣百出的準備。有了這些技巧，你就是下一個爆火網紅店。如果你還有什么想法就留言告訴廣小新吧~