植物性脂肪食物有哪些?

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　　不管是愛下廚或者不愛下廚的人，應(yīng)了解一下植物性脂肪食物有那些。廚師了解食材特性是為客戶做出健康營養(yǎng)的菜品，人們了解植物性脂肪為了自身健康出發(fā)，下面為大家介紹植物性脂肪食物。

　　植物性脂肪食物：鱷梨

　　鱷梨含有大量的植物脂肪中的單不飽和脂肪，每份約5克。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，鱷梨將為你提供維生素和礦物質(zhì)，如維生素B6、維生素C、維生素E、鉀、鎂、葉酸、纖維、植物甾醇和健康脂肪。鱷梨通常是蘸著吃的，但也可以通過其他方式食用，如加入三明治和沙拉中。

　　植物性脂肪食物：橄欖

　　橄欖提供了大量的植物脂肪，并且含有很高的單不飽和脂肪。當(dāng)橄欖被壓榨用來制造橄欖油時(shí)，它們的高脂肪含量就被傳遞了。橄欖油被認(rèn)為是高健康脂肪，并經(jīng)常被推薦作為心臟健康飲食的一部分。

　　傳統(tǒng)的地中海飲食，推崇使用橄欖油來收集健康的不飽和脂肪。堅(jiān)持吃傳統(tǒng)地中海飲食的人患心血管疾病的幾率比較低。

　　植物性脂肪食物：花生醬

　　花生醬由花生油加工而成，含有大量的植物脂肪?；ㄉu被認(rèn)為是一種健康食品，經(jīng)常被用來為營養(yǎng)不良的人提供大量的維生素、礦物質(zhì)和脂肪。

　　花生醬每份含有大約16克植物脂肪。大部分脂肪以不飽和脂肪的形式存在，但有一小部分來自飽和脂肪。有些花生醬含有少量的反式脂肪。為了避免反式脂肪，尋找更多天然形式的花生醬，或花生油本身。

　　植物性脂肪食物：堅(jiān)果和種子

　　堅(jiān)果和種子通常含有大量的植物脂肪，以及大量的其他健康營養(yǎng)素。有些堅(jiān)果和種子，如開心果，比其他堅(jiān)果和種子含有更多的脂肪，但它們都提供了大量的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。堅(jiān)果和種子是美國心臟協(xié)會(huì)推薦的健康零食，可以適度食用，以幫助你降低你的壞膽固醇水平。

　　植物性脂肪食物：植物起酥油

　　起酥油

　　植物起酥油常用于烘焙食品，而不會(huì)直接食用。植物起酥油通常含有大量的脂肪，而且脂肪一般是不健康的。反式脂肪常在植物起酥油中大量存在。吃反式脂肪比吃大量的膳食膽固醇對(duì)你的血液膽固醇水平有更大的負(fù)面影響。

　　植物性脂肪食物有哪些?通過上述的介紹，植物性脂肪食物有鱷梨、橄欖、花生醬、堅(jiān)果和種子、植物起酥油等，大家可以了解這些植物性脂肪食物，希望上述介紹對(duì)您有幫助。