大廚進(jìn)校園，傳技藝揚(yáng)廚德

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　　企業(yè)大廚進(jìn)校園，傳技藝揚(yáng)廚德。

　　為讓學(xué)生們和行業(yè)大師近距離接觸，學(xué)習(xí)到市場(chǎng)流行實(shí)用的菜品。近日，廣州新東方烹飪學(xué)校特邀來自湘鄰呷鋪的廚師長(zhǎng)兼行政總廚陳平進(jìn)校，為大家傳授了經(jīng)典湘菜。為學(xué)生傳授烹飪技巧和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以培養(yǎng)他們的實(shí)際操作能力和職業(yè)素養(yǎng)，傳技藝揚(yáng)廚德。

　　陳平從事廚師已有行業(yè)20年，擅長(zhǎng)湘菜小炒、缽子菜、燉菜等烹飪，18年榮獲廣東湘菜比賽金獎(jiǎng)，有湘菜名廚的稱號(hào)。2011年擔(dān)任湘鄰呷鋪廚師長(zhǎng)兼行政總廚至今。

　　這次的大廚進(jìn)校活動(dòng)，陳大師更是用他的專業(yè)，給同學(xué)們帶來一次收獲頗豐的課堂。

　　同學(xué)們都專心致志地學(xué)習(xí)，認(rèn)真聆聽陳大師的講解和示范。在他的耐心教導(dǎo)下，學(xué)子逐漸掌握了這道菜的烹調(diào)技巧和要領(lǐng)，對(duì)湘菜的理解和興趣也得到了增加。

　　教學(xué)過程中，陳大師也強(qiáng)調(diào)了基本功的重要性，告誡同學(xué)們要注重刀功、勺工、調(diào)味和火候等基本技巧的練習(xí)。只有掌握了這些基本功，才能在菜品創(chuàng)新時(shí)胸有成竹。作為一名廚師，要善于靈活變通，制作適應(yīng)市場(chǎng)需求的時(shí)令菜品。

　　廚藝立身，廚德立人。陳大師強(qiáng)調(diào)良好的職業(yè)道德對(duì)于廚師來說至關(guān)重要。他表示，只有從小樹立起廚德，才能成為德藝雙馨的大師。因此，在傳授菜肴技藝的同時(shí)，陳大師也向同學(xué)們灌輸了許多為人處世的原則。

　　企業(yè)大廚進(jìn)校園，不僅是為了傳授技藝，更是要激發(fā)學(xué)生們對(duì)烹飪的熱情和追求卓越的精神。希望同學(xué)們以陳平大師為榜樣，時(shí)刻保持謙遜的態(tài)度，勇于面對(duì)困難，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，在未來的烹飪之路上綻放出耀眼的光芒。讓我們一同期待他們?cè)谂腼兪聵I(yè)中取得更大的成就，揚(yáng)廚德、創(chuàng)美食！