學中餐和西餐哪個好？

來源:

　　現在學廚師的人越來越多，但是大家在選專業的時候都會猶豫，不知道學中餐好還是學西餐好，那么就給大家分析一下學中餐和西餐哪個好？

　　首先，中餐的范圍和西餐不是一回事，西餐包含法餐，意大利菜等等，籠統的放一起和中餐比不公平，另外好不好主觀性是很大的。
　　中餐和西餐這兩個概念涵括的內容太大，無法做徹底的比較，中餐泛指中式烹飪，西餐泛指西方烹飪。

　　中餐最大的特點是口味多樣。即使是同樣的食材，在不同地域，味道一定不同。多種原因造就了我國菜肴的豐富口味。比如，各地氣候不同，導致南甜、北咸、東酸、西辣，基于這些飲食偏好，漸漸形成魯菜、川菜、粵菜、江蘇菜、閩菜、浙江菜、湘菜、徽菜八大菜系。
　　西餐的主要特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養豐富等。

　　無論學中餐，還是西餐，只要是愿意用心去學習，好好學，掌握技術之后發展都是很不錯的。
　　如果您還有其他疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師！