涼拌菜培訓學校哪家好?

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　　涼拌菜作為餐飲市場上比較受歡迎的菜品，是許多人學廚師都會選擇學習的單品。要學涼拌菜就得學習正宗的涼拌菜制作技能，當然不是廚師學校都可以教會你，這個就得選擇好的涼拌菜培訓學校了。

　　涼拌菜培訓課程簡介

　　涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當零食吃，也適合在餐桌上當做菜品。而經營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創業者選擇。廣州新東方開設的涼拌菜培訓班，就讓學子可以學會后自己創業或者到酒店里就業。

　　新東方涼拌菜培訓課程學習品種

　　黃瓜、海帶絲、腐竹、木耳、石花菜、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、花生米、魚腥草、千張、香干、素粉絲。

　　涼拌菜培訓課程課程內容

　　1：紅油制作

　　第一步，主要系統學習如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

　　2：拌醬制作

　　第二步，主要系統學習如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調味拌醬。

　　3：蒜水制作

　　第三步，主要系統學習如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

　　4：原料處理

　　第四步，主要系統學習各類菜品的清洗、切制、存放等知識。

　　5：拌制菜品

　　第五步，主要系統學習各類菜品的拌制、調味、增香、增色等知識。

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