四川鹵菜培訓班哪家好?正宗四川鹵菜技術培訓

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　　我們都聽過也可能吃過香丫坊、廖排骨、口福集、紫燕百味雞等熟識的美食，這些美食都是四川的鹵菜，四川鹵菜受到市場的認可，有蠻好的發展前景，對于很多個人來說，都想學會正宗四川鹵菜的做法。

　　正宗四川鹵菜的技術有那些

　　其實鹵菜有很多種類，比如有川式鹵、粵式鹵、潮州鹵等，其中四川鹵菜就分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，學習這三大類四川鹵菜，也就學習不同的三種制作方法了。

　　紅鹵、黃鹵、白鹵的制作方法差異蠻大的，比如，紅鹵需要在制作鹵湯的時候加入一些炒過的糖(炒好后的糖呈紅色)和較多的醬油，因而鹵制出來的食品也是紅色的。如果制作過程中不加炒過的糖，醬油也放得少，鹵出來的肉是偏白色的，那就是白鹵了。所以學習四川鹵菜時需要分清出這三種鹵菜的制作方法。學到這三種鹵菜制作的精髓。

　　當然學習制作四川鹵菜，除了需要掌握不同鹵菜類別制作方法的難點外，還需要學習制作每種鹵菜的步驟和詳細的配料情況以及選食材的技巧。因而，選擇掌握正宗鹵菜技術、有豐富教學經驗的老師進行教你學做四川鹵菜是靠譜的做法。

　　學習四川鹵菜技術去哪里好呢

　　“學習四川鹵菜技術到廣州新東方不錯！”這是從廣州新東方鹵菜專業畢業的學子程勝光說的話。程勝光想學制作四川鹵菜，然后自己可以做生意，專賣四川鹵菜。程勝光說自己已經成功創業，現在主要制作各種四川的鹵菜進行再市場上售賣，很多人覺得他制作的鹵菜好吃，所以生意特別好，每個月都有2萬左右的純利潤。程勝光說，如果想學好制作四川鹵菜，到廣州新東方學做正宗四川鹵菜技術不錯！