烤面筋培訓學校，這家學校技術正宗，學費不貴!

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　　烤面筋作為餐飲市場上比較受歡迎的菜品，是許多人學廚師都會選擇學習的單品。要學烤面筋就得學習正宗的烤面筋制作技能，當然不是廚師學校都可以教會你，這個就得選擇好的烤面筋培訓學校了。

　　面筋介紹

　　面筋，是一種植物蛋白，又稱為麩質。是將小麥粉和成面團，在水里揉洗，去除淀粉和麩皮后得到的淺灰色、柔軟而具有粘彈性的物體。其主要成分為蛋白質。面筋的種類有生面筋、水面筋和油面筋等等。各類原料可用作不同的菜肴制作。

　　面筋營養(yǎng)豐富，具有柔韌的口感，非常耐嚼，是制作多種素饌的主要原料，適于多種烹調方祛，比如油面筋常做火鍋料，味道綿長。而烤面筋是其中吃貨們最為喜歡的一種烹飪方式。

　　烤面筋是將專用面筋特制而成彈簧狀的食物坯料，穿入簽子，經(jīng)過燒烤而成的小吃。正如其他燒烤物料一樣，面筋的加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。雖然是素菜，但烤制成品嘗起來卻有肉的味道，實為素菜中以素為葷的經(jīng)典。烤面筋色澤金黃紅亮，吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，口齒留香，令人回味三日。

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　　烤面筋的基本制作井然有序，面筋經(jīng)過腌制、蒸煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上鹽、五香蘸料、紅油，不停翻動，隨著火候調節(jié)，四周香氣繚繞，令人垂涎。

　　廣州新東方烤面筋課程

　　1、了解面筋原理，面筋串串的制作。包括了和面、醒面、纏面筋、煮面筋和切面筋;

　　2、燒烤配料的選取，紅油的制作;

　　3、烤面筋五香燒烤料的制作;

　　4、烤面筋的撒料時間和份量;

　　5、烤面筋的成品制作。

　　新東方學習烤面筋技術正宗，因為學校新東方烹飪歷經(jīng)幾十年辛勤耕耘，聘名廚教學，重視實操培訓，讓學子每節(jié)課學會為止，還有酒店模擬和階段考核的培訓，讓學子學得會，學得扎實。而且在廣州新東方學做烤面筋學費不貴，一百到千把塊不等，這個看學子自己學那些單品。