學做鮮汁大包去哪學好？

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包子是許多人吃早餐都喜歡吃的早餐，營養豐富，而且學做包子進行創業的發展前景是挺好的。在各種包子的品種中，鮮汁大包是創業者都要掌握在手的技能之一。要學鮮汁大包的話，去哪里學好？
鮮汁大包培訓班
廣州新東方鮮汁大包培訓課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，進行大量的實操學習，名廚教學，學會正宗技術為止。
鮮汁大包的培訓課程
1、包子面粉的選擇和識別
2、稱面、和面的技術
3、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧
4、各種口味餡料的調味方法
5、包餡的方法以及技巧
6、蒸包子的注意事項和火候的掌握
7、材料的保存方法
8、花卷、饅頭的制作方法
課程內容
1：餡料
第一步，主要系統學習如何使用五花肉、韭菜、酸菜、紅豆、白菜等食材不同口味的餡料。這里重點學習掌握餡料的調配、方法等知識。
2：蔥香油
第二步，主要系統學習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3：面團
第三步，主要系統學習如何使用面粉、水、泡打粉、發酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發酵等知識。
4：包包子
第四步，主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。
5：蒸包子
第五步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。
學做鮮汁大包可以到廣州新東方烹飪學校進行學習，學校作為烹飪培訓行業的佼佼者，有很強的小吃培訓實力，想了解詳細的小吃專業，可以閱讀《廣州新東方小吃培訓專業》。
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