正宗包子培訓中心，學做包子技術強？

來源:

包子是許多人都喜愛吃的美食，市場上也有許多專做包子進行售賣的包子鋪，因而，學做包子對于想轉行創業的人來說是個好選擇，但是各地的包子口感不一樣，去哪學做包子比較正宗呢？
包子的介紹
包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。
廣州新東方學做包子正宗
廣州新東方包子課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出滿意的正宗口味為止。
包子的培訓種類
叉燒包、小籠包、天津狗不理包子、灌湯包、生煎包、豆沙包、素包子、鮮汁大包、火燒包、燒麥、韓包子等等
包子的培訓課程大綱
1、包子面點發面的配比技術及和面手法;
2、包子面點所用多種原料認識及性能;
3、秘制肉餡配方及實際動手操作;
4、包子面點各種產品制作流程及技巧;
5、包子面點制作設備使用維護及采購信息。
6、店面選址及經營管理技巧。
包子培訓的課程內容
1：餡料
第一步，主要系統學習如何使用豬肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學習掌握餡料調制比例，方法、技巧等知識。
2：面皮
第二步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學習掌握揉面、發酵等方法、技巧等知識。
3：包包子
第三步，主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。
4：蒸包子
第四步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。
5：早餐饅頭
第五步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學習掌握饅頭揉面、發酵、成型、蒸制等知識。
6：早餐無礬油條
第六步，主要系統學習如何使用面粉、清水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條。這里重點學習掌握油條的揉面、醒面、拉制、切片、壓片、拉長、油炸等知識。
7：早餐現磨豆漿
第七步，主要系統學習如何使用清水、黃豆、白糖等食材，磨制香醇可口的現磨豆漿。
學做包子可以到廣州新東方烹飪學校進行學習，學校作為烹飪培訓行業的佼佼者，有很強的小吃培訓實力，想了解詳細的小吃專業，可以閱讀《廣州新東方小吃培訓專業》。