培養(yǎng)高職業(yè)素養(yǎng) 成就美好的烘焙人生

來源:

要想成為一名專業(yè)的烘焙師是沒有捷徑的，是由不得半點投機取巧的，只有腳踏實地才能破繭而出，做烘焙的人很多，但是烘焙大師卻少之又少，成就大師的不僅是靠過硬的技術(shù)和能力，更是他們對烘焙事業(yè)的堅持和用心。

在烘焙業(yè)發(fā)展速度較快的今天，行業(yè)的發(fā)展為我們帶來了較好的紅利，但是如果你仔細的進行觀察和調(diào)查，你就會發(fā)現(xiàn)，職業(yè)道德的精神和素養(yǎng)并沒有隨著行業(yè)的發(fā)展而有所促進和鞏固，反而越來越多的食品安全事件的發(fā)生，也時刻考驗著我們作為一個合格的烘焙從業(yè)者的職業(yè)的道德精神和對食品的安全專業(yè)性要求，如果沒有職業(yè)精神的約束和護航是長久不了的。

很多從業(yè)者堅持一年兩年覺得沒有太大的提升就選擇了放棄，其實做烘焙除了是一種謀生手段，更是一種生活的體驗，想要獲得更大的成功，就要把烘焙當成自己生活中的一部分，用心和愛精心制作每一款產(chǎn)品，去突破自己的每一

個瓶頸而不斷成長，所以職業(yè)的素養(yǎng)大部分會來源于對自己所從事行業(yè)的熱愛，因為熱愛，所以苛刻。

在食品問題日益嚴重的今天，歸根到底就是責任心不夠引發(fā)的，食品安全的基礎(chǔ)就是衛(wèi)生，這是一個負責任的烘焙師所必須具備的品質(zhì)，比如在制作之前你需要保證所有直接或間接接觸到食物的一切工具和場地都必須是干凈衛(wèi)生的，同時在制作的過程之養(yǎng)成隨手清潔的好習慣，制作完成后千萬記得，工作完成 、材料歸位 、場地清理干凈。一個負責任的烘焙師無論是味覺和視覺的要求都會是完美的，責任其實更多的是代表一種極致，代表著食品衛(wèi)生安全的極致，代表著自我的技術(shù)追求和對自我要求的極致。所以責任是對一個烘焙師的一個基本的要求。

所以作為一名烘焙師，職業(yè)的素養(yǎng)就是這么的彌足珍貴，他會體現(xiàn)出你的方方面面，體現(xiàn)出你對自我的要求，體現(xiàn)出你對職業(yè)的態(tài)度，只要有好的職業(yè)要求和素養(yǎng)，那么屬于我們的機會才會更多。

職業(yè)的素養(yǎng)其實相對來說是抽象的，他主要是存在于每個從業(yè)者的內(nèi)心里，但它又是具體的，因為他會體現(xiàn)在你在工作里的一舉一動之中。廣州新東方烹飪學(xué)校致力于培養(yǎng)擁有高素質(zhì)高技能的烘焙人才，幫助您在烘焙的道路上越走越遠，成就美好的烘焙人生。