粵菜大佬專業：做經典的粵菜 出正宗的味道

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說起廣州新東方烹飪學校的“粵菜大佬專業”，大家會想到什么？小編首先想到的就是它那三天三夜道不盡的輝煌事跡，先不說學生們獲得的獎項，就說學生們的菜品展吧。前不久粵菜大佬專業1503班的菜品展上展出了數十種傳統粵菜作品，菜肴琳瑯滿目，色香味俱全，那時的我們還在暗自感嘆粵菜的博大精深，但是卻突然發現新東方的校園里，另外一簇粵菜作品展正悄然綻放。

為了弘揚傳統的粵菜文化，繼承經典的烹飪方法，11月29日，廣州新東方烹飪學校特舉辦了一場粵菜菜品展。展臺展出了粵菜大佬專業1502班的數十種粵菜作品，經典的粵菜，正宗的味道讓不同專業的學子對粵菜有了更深入的了解。

雕刻出波浪形狀的南瓜盅，上面精心刻畫著不同的花紋，每一片花瓣都清晰可見，栩栩如生，器皿里裝有碧綠的青瓜，晶瑩剔透的蝦仁。這道翡翠蝦仁的每個細節都展現著粵菜的精致。

當飽滿富有彈性的丸子、顏色鮮艷的茄子遇上了開胃促消化的酸甜醬，便碰撞出了刺激味蕾，一試難忘的美味。

除了經典的粵菜以外，學子們還會將粵菜與時尚元素結合在一起，改良出別具一個的菜肴，例如香炸魷魚圈。魷魚圈經過高溫油炸之后，不僅鎖住了鮮味，而且顏色更加豐富，肉質也更加細膩，配上獨門的蘸料，非常適合大眾的口味。

粵菜大佬專業的學子們熱愛烹飪，熱衷美食，他們時刻以廚師長的高標準要求自己；他們不斷學習、不斷創新做出獨具特色的菜肴，每一次作品展都讓我們眼前一亮，讓我們一起期待他們更優秀的作品吧。