金牌大師與西餐學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課堂：沒有文武雙全的廚師不是好老師

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縱觀中華文化上下五千年，似乎“能文能武”一詞便囊括了男性身上所有的優(yōu)點(diǎn)，得到這個(gè)稱贊，就像得到了莫大的榮譽(yù)。在腦海里默默地搜索了一遍，卻沒發(fā)現(xiàn)“可疑”人物？也許，你會(huì)認(rèn)為這些條件雖然看似簡(jiǎn)單，實(shí)際卻也苛刻，也許只有哪位特別耀眼的成功人士身上才會(huì)同時(shí)具備。但，這樣優(yōu)秀的人，在廣州新東方的校園里卻是真實(shí)的存在著。

除了小編之前報(bào)道過的《廣州新東方烹飪大師詹志謀——我們的良師益友》之外，還有他——陳步皇大師。

陳步皇，2010年榮獲全國(guó)高校技能大賽個(gè)人金獎(jiǎng)、團(tuán)體金獎(jiǎng)；2013年榮獲第二屆“新東方杯”全國(guó)烹飪技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)師的稱號(hào)；2015年榮獲第一屆“李錦記廚神賽”個(gè)人銀獎(jiǎng)等。多年來，陳大師戰(zhàn)績(jī)顯赫，獲得的榮譽(yù)不計(jì)其數(shù)。在他的指導(dǎo)下，西餐班學(xué)子們的菜肴制作、宴會(huì)設(shè)計(jì)等專業(yè)課簡(jiǎn)直是不能再厲害了，不僅超越了同齡人，連許多經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師也自嘆不如。

也許，你會(huì)說作為一名專業(yè)廚師，廚藝了得不是很正常的嗎？是的，但除了廚藝過人之外，陳大師的專業(yè)理論知識(shí)也是異常的豐富。對(duì)于陳大師來說《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《西餐工藝學(xué)》、《西餐英語》這些知識(shí)就像與生俱來一樣，深深地印在腦海里。冰冷的書本、生硬的知識(shí)，在陳大師口中說出來就像生動(dòng)的故事，讓臺(tái)下的學(xué)子們聽得津津有味。

作為一名高級(jí)西式烹調(diào)師，和一名高級(jí)講師，陳步皇不僅烹飪實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，而且理論知識(shí)扎實(shí)，完美地詮釋了文武雙全一詞。