廣州新東方百強企業(yè)觀摩之長隆酒店、熊貓酒店

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　　10月18日，廣州新東方烹飪學(xué)校組織了金典總廚1806班的30名同學(xué)們，走進(jìn)中國百強名企名店——長隆酒店、熊貓酒店。

　　此次活動的開展是廣州新東方烹飪學(xué)校積極響應(yīng)集團(tuán)號召，為了開闊我校在校生學(xué)習(xí)視野，豐富專業(yè)課程教學(xué)，與企業(yè)老師名廚和領(lǐng)導(dǎo)面對面的座談交流，聽取企業(yè)的經(jīng)驗介紹，學(xué)習(xí)名企名店優(yōu)秀運營管理，加強校企之間的橫向聯(lián)系。

　　當(dāng)我校老師和同學(xué)們到達(dá)酒店，受到了相關(guān)負(fù)責(zé)人的熱情接待。

　　首先老師和同學(xué)們來到了長隆酒店，長隆酒店人事負(fù)責(zé)人、行政總廚、出品總監(jiān)全程陪同，帶領(lǐng)大家參觀酒店的動物島、大堂、白虎自助餐廳、麒麟中餐廳和彩蝶谷餐廳，并進(jìn)行交流，解析現(xiàn)代化廚房操作流程、現(xiàn)代化管理模式，提出了各自的意見和想法。

　　隨后老師和同學(xué)們來到熊貓酒店，長隆酒店人事負(fù)責(zé)人、行政總廚、出品總監(jiān)帶領(lǐng)大家參觀酒店的大堂、美食小鎮(zhèn)、熊貓自助餐廳，先進(jìn)的設(shè)施和高標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，都讓同學(xué)們大開眼界。

　　長隆酒店人事負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)同學(xué)前往會議室進(jìn)行了企業(yè)文化宣講。她為同學(xué)們介紹了長隆酒店的旗下品牌、公司福利培訓(xùn)及未來發(fā)展方向。隨后，行政總廚與同學(xué)們進(jìn)行了交流，他告訴同學(xué)們，作為一個行政總廚，溝通、堅持、主動積極性是很重要的，同時還要具備一定的外語能力，鼓勵同學(xué)在校時要好好學(xué)習(xí)，將基礎(chǔ)打扎實。

　　本次長隆酒店參觀之旅在同學(xué)們陣陣掌聲中落下了帷幕，希望同學(xué)們能將此行收獲的經(jīng)驗牢記心中，運用到今后的學(xué)習(xí)生活上，在將來的人生道路上走出風(fēng)采，走向輝煌！

　　有目標(biāo)，奮斗的動力才會更足，同學(xué)們加油吧，未來一定還會有更多的大型餐飲企業(yè)向你們敞開大門，你們今天的每一分耕耘都會在明天悉數(shù)收獲！