《2020中國餐飲業年度報告》發布飯店餐飲行業升級呈現三大趨勢

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    近日，中國飯店協會公布了《2020中國餐飲業年度報告》。報告顯示，在2020國內各地區餐飲收入（2019財年）排行中，山東省以4430.46億元位居全國首位，同比增長10.9%。據了解，《2020中國餐飲業年度報告》以國內24個省區市的100家企業或集團數據為基礎，涉及門店總數25507個，涉及品牌總數359個，其中連鎖企業占比95%，2019年營業收入超過2000萬元的企業占比88%，2019年營業收入超過1個億的企業占比68%。
 
    報告顯示，飯店餐飲行業升級的主要表現為：一是頭部效應增強，品牌化企業迎來新的機遇。有品牌、有溫度、有品質的頭部企業影響力將進一步加大，這也將成為行業的新常態。老字號、文化特色餐飲將持續快速發展，快餐、團餐、火鍋、小吃等業態的頭部企業效應進一步體現，將通過產品和服務的創新以及模式的整合，進一步改寫產業生態圈；二是數字化賦能產業升級，新零售、新外賣、餐飲電商迎來最佳成長期。餐飲業在新的消費市場下的數字化智能化轉型、產業鏈一體化、跨界新產品融合、文化融合、渠道創新、直播帶貨等新模式，從根本上提高餐飲行業勞動生產率；三是綠色餐飲、節約餐飲成為國家政策支持熱點。
 
    可以說，餐飲行業依然生機勃勃、潛力巨大，但是面對不斷發展變化的消費市場，新入行的餐飲人還是需要有專業的領路人，傳授經驗，指明方向。廣州新東方烹飪學校有著多年的美食培訓經驗，專業技術過硬，行業人脈豐富，不僅能夠傳授學員地道美食技術，更能在學員創就業的道路上給予有力幫扶，擁有從技術培訓到開店選址、設備采購、店鋪裝修、深造發展等完善的會員服務體系！
 
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