想開西點(diǎn)店，開西點(diǎn)店需要什么?怎么進(jìn)行西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)?

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　　對(duì)于要進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)師來說，需要了解西點(diǎn)市場發(fā)展的趨勢、要了解西點(diǎn)市場地域的發(fā)展情況、要了解西點(diǎn)市場的競爭環(huán)境、要了解創(chuàng)業(yè)的成本需求、要了解營銷的手段。

　　(1)西點(diǎn)市場的發(fā)展趨勢

　　2020年的西點(diǎn)市場發(fā)展前景很好，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年西點(diǎn)行業(yè)市場的烘焙食品會(huì)達(dá)到2000多億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。西點(diǎn)行業(yè)在中國正蓬勃發(fā)展，有很強(qiáng)的增長勢頭。如果進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，從長遠(yuǎn)看來，西點(diǎn)的發(fā)展勢頭很好，而且，人們始終離不開衣食住行，西點(diǎn)行業(yè)是朝陽的行業(yè)。

　　(2)西點(diǎn)市場地域發(fā)展情況

　　近幾年來，對(duì)著西點(diǎn)市場的發(fā)展，各種的西點(diǎn)店也發(fā)展起來了，在大城市，品牌多樣化，品牌連鎖化，比如在廣州也是出現(xiàn)了許多西點(diǎn)店的品牌，面包新語、采蝶軒等。在地域發(fā)展上，西點(diǎn)行業(yè)已經(jīng)在一線、二三線發(fā)展的如火如荼，在城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村，也逐漸地看見西點(diǎn)店在扎根成長。

　　西點(diǎn)行業(yè)從地域發(fā)展上看來，競爭確實(shí)存在，但是市場發(fā)展前景是很好的，自己創(chuàng)業(yè)，在地域投資上可以進(jìn)行選擇，如果不適應(yīng)大城市快節(jié)奏的生活方式，可以選擇小城市或者城鎮(zhèn)進(jìn)行發(fā)展，對(duì)于想回來家的人來說，也是很好的選擇方式。如果喜歡大城市的繁榮景象，在大城市發(fā)展也是可以的。

　　(3)西點(diǎn)店的利潤分析

　　西點(diǎn)店的產(chǎn)品有各種各樣的西點(diǎn)美食，通常這些美食的成本價(jià)格不貴，比如一個(gè)普通的烘焙面包食材制作成本可能幾分錢到幾毛錢不等，當(dāng)然如上述所說的，也是需要其他成本的支出，所以，這樣的幾分錢、幾毛錢制作出來的普通面包，出售的時(shí)候可能就需要達(dá)到幾塊錢或者十幾塊的價(jià)格。

　　西點(diǎn)店在利潤上的收入是可觀的，而且每個(gè)節(jié)假日、比如中秋節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等是西點(diǎn)店內(nèi)蛋糕貨源脫銷的營銷好時(shí)機(jī)，這些時(shí)間段的利潤是日常的幾倍以上。

　　開西點(diǎn)店須知

　　(1)西點(diǎn)市場競爭分析

　　盡管西點(diǎn)市場發(fā)展勢頭很好，但是市場上的競爭也是存在的。要對(duì)市場上的西點(diǎn)店的競品進(jìn)行調(diào)查分析，比如價(jià)格的調(diào)查，產(chǎn)品的調(diào)查，營銷方式的調(diào)查等。比如廣州西點(diǎn)店有幸福西餅、面包新語、利口福、冰雪皇后、采蝶軒等，這么多的西點(diǎn)店，很多也是連鎖的西點(diǎn)店，自己開店的話，需要對(duì)這些競品進(jìn)行調(diào)查，為自己打出好的營銷戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。

　　(2)西點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)資金需求

　　對(duì)于創(chuàng)業(yè)來說，做投資需要花多少錢也需要進(jìn)行預(yù)估，對(duì)于想開西點(diǎn)店的人來說，開一所西點(diǎn)店需要多少錢呢?開西點(diǎn)店相對(duì)其他的行業(yè)所需要投入的成本是比較小的，一個(gè)小型集冷、熱飲、烘焙食品一體的蛋糕店，需要的成本大概在5-6萬。

　　另外，在考慮創(chuàng)業(yè)資金需要多少的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)著需要了解各種成本的支出，比如自己經(jīng)營西點(diǎn)店是需要人工成本、包裝成本、租金成本、原材料成本、水電成本等，這一部分的支出也是需要考慮在內(nèi)的。因而，對(duì)于想進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人來說，需要掂量各種支出，合理控制成本是很需要的。

　　(3)西點(diǎn)店的營銷手段

　　西點(diǎn)店的營銷方式是需要對(duì)市場進(jìn)行調(diào)研進(jìn)行制定的，另外也需要根據(jù)自家店鋪的實(shí)際情況進(jìn)行開展。這些方面，在產(chǎn)品定價(jià)、產(chǎn)品優(yōu)惠方式、產(chǎn)品優(yōu)惠大小都需要根據(jù)市場分析結(jié)果進(jìn)行定方案。