粵菜廚師學校培訓內容有哪些?介紹新東方廚師學校粵菜培訓內容

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　　粵菜廚師學校培訓會學習什么內容呢?想知道粵菜廚師學校培訓要學的內容，我們需要知道學習粵菜的培訓時間才知道會學什么內容。下面介紹廣州新東方廚師培訓學校粵菜廚師培訓專業的內容。

　　粵菜專業廚師學校培訓內容：

　　粵菜專業廚師培訓有以下內容，但是學習的具體內容會以報名的廚師培訓班有所差異，下面是2年制粵菜廚師培訓的內容。

　　2年制粵菜廚師培訓學習內容階段1：專業基礎階段

　　刀工刀法，基本原材料刀工成型，各種料頭串花制作，基礎盤飾點綴學習，烹調勺工技法，廚房設備的使用與保養;學習粵菜家常菜，粵菜基礎菜，味型的調制，火候的掌控，油溫的把控;系統學習食品雕刻等廚師培訓內容;

　　2年制粵菜廚師培訓學習內容階段2：專業綜合階段

　　學習傳統粵菜制作，酒店流行菜制作，各種動物性原料分檔取料;傳統醬汁的 調制，市場流行、特色醬汁系統學習;系統學習中式傳統面點制作，粵式茶點制作，市場流行點心小吃制作;西式點心等廚師培訓內容;

　　2年制粵菜廚師培訓學習內容階段3：專業提升階段

　　市場流行菜、特色菜、經典名菜制作;基礎西餐知識、流行西式快餐、餐點的制作;川湘菜特點，特色味型的調制，市場流行川湘菜，大眾菜的的制作;粵式煲仔飯，靚湯的制作，廣式特色等廚師培訓內容;

　　2年制粵菜廚師培訓學習內容階段4：專業強化階段

　　以海鮮原料的粵式特色菜肴，干貨制品的漲發及酒店制品制作，如：海參、干鮑、雪蛤、魚翅等的漲發及制作;酒水基礎知識，流行的歐美式雞尾酒的調制，花式調酒的技法及手法的學習;各種宴席等廚師培訓內容。

　　粵菜廚師培訓內容有哪些?上述介紹了廣州新東方2年制粵菜培訓班的培訓內容，分為四個階段。當然，如果報名的不同學習時長的粵菜培訓班，學習內容會有點差異。如果想了解詳細的粵菜廚師培訓內容，可以咨詢廣州新東方官網在線老師。