2019年學廚師前景好嗎?介紹現(xiàn)在的廚師行業(yè)發(fā)展情況

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　　2019年廚師行業(yè)前景怎樣?隨著廚師行業(yè)的的發(fā)展，廚師行業(yè)人才結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，在廚師行業(yè)人才的組成部分上，下面介紹廚師行業(yè)發(fā)展中的五大變化。

　　廚師行業(yè)發(fā)展特點1：女廚師在增多

　　我國是烹飪大國，從古到今，國內(nèi)從事廚師行業(yè)的一般是男性。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，女性廚師在整個烹飪行業(yè)中的比例是3.6%。這種現(xiàn)象隨著現(xiàn)代廚藝的發(fā)展出現(xiàn)了變化，“掌廚白領(lǐng)”逐漸成為受歡迎的職業(yè)，這是業(yè)內(nèi)人士給予女廚師的新稱謂。女性天生喜歡關(guān)注生活、關(guān)注“食”尚、關(guān)注飲食健康，諸多因素讓女性在烹飪時，會有更多的新鮮創(chuàng)意。所以女性學習中餐烹飪或西點西餐等，走等級高的廚師路線，會有較大的發(fā)展。

　　廚師行業(yè)發(fā)展特點2：高廚師層出不窮

　　廚師的社會地位與文化程度有很大關(guān)聯(lián)。在現(xiàn)代烹調(diào)中,作為一個愛崗敬業(yè)的名廚,需要精通烹調(diào)業(yè)務技術(shù),頁要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識,這就要求廚師不斷學習和進步,高的廚師在工作中會有潛質(zhì)。所以，近年來，越來越多學生選擇專業(yè)的烹飪學校進行進修。新東方烹飪學校結(jié)合市場需求，不斷優(yōu)化教育方式與方法，積累了豐富的教學經(jīng)驗，推出了“技能++就業(yè)”人才培養(yǎng)模式。既可以學到了很強的烹飪技術(shù)，還拿到相應的中專、大專以及廚師證書，綜合素質(zhì)比一般的技工和學校生要高，成為廚師行業(yè)受歡迎的人才。

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　　廚師行業(yè)發(fā)展特點3：因興趣學廚者增多

　　隨著社會發(fā)展，廚師行業(yè)形象大大改觀。時至今日，作為美食制造者的廚師，也成為了吃貨們和美食愛好者喜歡的職業(yè)之一，也牽動了越來越多的的孩子因為熱愛興趣去學校學習廚師。

　　廚師行業(yè)發(fā)展特點4：外籍廚師在增多

　　以前,多數(shù)情況是中國人到國外去當廚師打工賺錢,由于餐飲理念以及薪酬等方面的原因,很少有國外廚師來中國打工。但現(xiàn)在大城市中許多酒店有國際化的特征，能力強的外籍廚師廚藝精湛，還能為企業(yè)帶來盈利點，外籍廚師的需求量也越來越大。

　　廚師行業(yè)發(fā)展特點5：廚師學習能力越來越強

　　如今愛學習的廚師多。所謂學如逆水行舟，不進則退。所以越來越多的廚師在空余時間，會積極學習更多的菜式，改良菜品，也會經(jīng)常外出學習，積累營銷和管理經(jīng)驗。如想闖出穩(wěn)固的新天地，就得奮力前行！

　　上述是關(guān)于2019年廚師行業(yè)的5大變化，分別是女廚師在增多、高廚師層出不窮、因興趣學廚者增多、外籍廚師在增多、廚師學習能力越來越強。隨著廚師行業(yè)發(fā)展，廚師人才缺口大，從廚師行業(yè)五大變化中，看出，未來廚師人才需求正逐漸改變。