小寒|三道節氣美食，陪你溫暖過小寒

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　　農歷十一月十九

　　諺語：小寒勝大寒，常見不稀罕。

　　今日是小寒，由于正值三九和四九，小寒成了一年中最冷的節氣，難怪人們常說“小寒勝大寒，常見不稀罕。”

　　在這寒冷的小寒節氣里，怎么抵御寒氣侵襲呢?當然是“美食”啦！下面，廣州新東方就為大家推薦三道傳統小寒美食，讓您吃出健康，溫暖過冬！

　　1、菜飯

　　菜飯是中國南方地區一道特色美食，菜肴與主食結合，制作方便，味道鮮美。尤其在小寒時節，人們更是以菜飯作為家常首選。

　　以南京為例，南京人對小寒頗為重視，人們會用糯米加生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。

　　2、糯米飯

　　糯米是中國傳統主食之一，在南方人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品。廣州地區就有小寒食糯米飯的傳統，各種節日的主食也多為糯米做成的食品。

　　3、黃芽菜

　　黃芽菜盛產與我國北方地區，故小寒過后，北方就有常食黃芽菜的傳統。據《津門雜記》記載，天津舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。

　　黃芽菜由白菜芽制作而成，冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。

　　吃完這幾道菜，溫暖過小寒啦。

　　幸福味道，新東方制造