廣州新東方家鄉菜作品展，共享美食盛宴

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26日下午，在廣州新東方烹飪學校的模擬餐廳中，來自大廚和粵菜大佬專業的同學們精心準備了一場宴席作品展。

此次家鄉菜宴席作品展，對同學們而言有著不一般的意義，他們花了很大的心思。宴席作品展是對同學們在學校成果的驗收，班級老師可以從同學們制作菜肴的過程中考核他們對所學知識的運用和掌握程度，以及對菜肴的開發和創新能力。

其實，烹飪菜肴在同學們看來難度并不是很大，但對于第一次制作宴席展的他們來說也是一次挑戰。從制作宴席前的分組分工，到宴席主題和菜譜的構思，從冷拼的搭配，再到熱菜的品種確定，從食材的挑選，到食材的購買，在這期間，他們有過爭論，有過不贊同，但通過一段時間的磨合，他們達成了一致的意見，并通過相互間的配合和一定的默契完成了這樣一個個精美的宴席展。

通過舉辦此次宴席展臺，不僅能夠展示班級的宴席制作能力，提高班級的團體協作能力，更能進一步增強學子對宴席制作知識的掌握。廣州新東方烹飪學校將不定期開展宴席作品展活動，給同學們更多展現自我、發揮創新思維、培養團隊意識、相互學習，相互促進的平臺。