揭秘廣州新東方廚師培訓學校如何成為行業中的佼佼者

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隨著餐飲行業的發展，不少人紛紛躋身于廚師培訓學校想學習一技之長，獲取厚職，然而面對社會上林林種種的廚師培訓學校，卻讓大家產生了一種“眼花繚亂”的感覺，不知道該如何選擇合適的廚師培訓學校。今天小編就為大家推薦一所師資力量雄厚，設施設備齊全，學生就業率有保障的廚師培訓學校——廣州新東方烹飪學校。

為了讓您更直觀的了解到廣州新東方烹飪學校的實力，小編現將其與普通職業技術院校進行對比，希望對正在擇校的同學們會有所幫助。

PK一：專業

廣州新東方烹飪學校：

1、廣州新東方烹飪學校專注烹飪教育29年，作為國家大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的國家餐飲教育基地，學校始終以培養高級復合型專業烹飪人才為辦學目標；

2、學校常年開設金牌大廚、西餐主廚、經典西點、粵菜大佬等長期專業，以及西餐、中式面點、烹飪研修等各類短期、特色培訓班，采用小班教學，重點培養學生動手操作能力，授課模式全部采用多媒體教學；

3、課程采用“五步教學法”進行授課，即：講解演示，現場實操，檢查指導，案例練習，展示點評，而此方法同時也被行業公認為是“技能學習最有效的方法”；

4、實操大師親自示范教學。四大教學模塊結構清晰、環環緊扣，技能基礎模塊夯實基礎，技能拓展模塊充實特長，技能強化模塊開拓新知，崗前訓練模塊強化實戰。

普通職業院校：

1、眾多普通高職院校為廣拓生源，增設專業擴大領域，導致專業雜而不精，硬件配套實施不健全，師資隊伍業務能力差等現實問題；

2、更多普通職業院校的授課方式 ，仍采用的是“填鴨式”統一模式教學，不注重學生個體優勢，更沒有考慮學生的基礎和學習接受能力差異，導致學生自我學習意識嚴重不足；

3、近幾年來，雖然教育主管部門加強了高職教材建設，但質量卻良莠不齊，致使有的內容與實際行業崗位操作程序的要求脫節，不符合職業教育的要求。理論教學有余、實踐教學不足，導致學生實際動手能力弱。

PK二：實操訓練

廣州新東方烹飪學校：

專業實操

1、學校把實訓課程作為教學的重點，課程開設比例其中實操占到90%，理論占到10%，真正實現天天有實踐，并且實現“一人一灶”的親自上灶實操；

2、針對各專業，學校投巨資興建大型的實操訓練大廳，保障學生實訓場地與實訓效果。按照五星級賓館酒店廚房要求標準配置，建有國內一流水準的理論廳、實習廳、

示范廳、電教廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳及標本展示廳，是全國規模最大的烹飪技能教育院校之一。

3、實操實訓始終貫徹“理實一體化”的教學設計理念，構建了一個以職業為本位，從崗位的需要出發，以學科為資源，選取必要的知識、技能組合成理論與實踐緊密相聯系的理實一體化課程體系。

實操指導

普通職業院校：

1、普通高職院校的教學主要以理論為主，實踐訓練時間少，僅為總學時的1/4～1/3，沒有專業的實操實訓教室，靠學校內部場地，根本無法完成專業崗位的模擬實訓任務。

2、硬件設施配套不完善，眾多普通高職院校、大中專院校一心模仿成熟型高校辦學模式，盲目開設眾多專業，導致出現多種專業合用一個教室，一名教師教授多種專業的怪現象。

PK三：就業

廣州新東方烹飪學校：

1、多年來，新東方烹飪教育與全國近萬家大中型餐飲機構有定向培養聯盟關系，先后在北京、上海、廣州等30多個城市設計就業指導中心，就業網絡覆蓋全國；

2、同時新東方學子還在全國自發設立校友協會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道；

3、學校讓學子在畢業后不僅能“好就業”，還能“就業好”，輕松進入三星級以上酒店工作。廣州新東方烹飪學校每年一到畢業季，眾多知名企業紛紛走進校園，出現“搶人”現場，畢業生出現供不應求的局面；

普通職業院校：

1、普通高職院校、大中專院校根據國家教育部下達的招生計劃錄取的學生，按教育主管部門認可的教學計劃實施教學，不負責學生畢業后的實習與就業問題。學生需要的實習、就業機會主要是自主擇業或參加人才市場舉辦的招聘會；

2、普通高職與大中專院校因就業渠道狹窄、教學不精等因素導致眾多畢業生畢業后空拿一紙文憑而無法就業；

3、學生工作以后，學校也不會進行任何回訪工作。

最后，小編還想提醒想學烹飪的廣大家長朋友們，在選擇廚師培訓學校時，一定要對比好學校的專業實力，選著一所有實力，有能力，就業有保障的學校。