粵菜大佬專業菜品制作展，一個色香味俱全的展臺

來源:

作為中國烹飪職業教育的領軍品牌，華南地區最大的烹飪旗艦學校，廣州新東方烹飪學校向來以專業比賽多、校園活動豐富著稱。這不經典西點專業五彩斑斕的翻糖作品展剛結束，又迎來了色香味俱全的粵菜大佬專業1503班的菜品制作展。展臺展出了數十種粵菜和流行菜品，色香味俱全的菜肴讓人垂涎欲滴。

為了檢驗同學們的學習成果，營造濃郁的學習氛圍，11月14日，廣州新東方烹飪學校特舉辦了一場菜品制作展。讓同學在制作菜肴的過程中肯定自身能力增強自信，同時發現同學之間存在的差異，互相學習。

經典粵菜——糖醋咕嚕肉。又名“古老肉”是廣東地區特色傳統名菜之一，色澤金黃。將肉塊裹上一層面粉，炸至金黃后澆上糖醋芡，肉質香脆，味道酸甜，開胃可口。散發的酸甜味，讓人食欲大增。

特色菜——牙簽肉。牙簽肉主要以羊肉為主，但是根據不同的需要可以改為雞肉、豬肉等，它酥香可口，色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。

流行菜——香辣蝦。香辣蝦屬于渝派川菜，是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的漢族名菜。經過廣州新東方學子改良后的香辣蝦，不僅辣味適中，更適合南方人的口味，還保留了蝦原本的鮮香味。

粵菜大佬專業的學子們熱愛粵菜，但卻不僅僅局限于粵菜，他們將各個菜系中讓人流連忘返的美味，融入到粵菜中，經過改良和創新做出讓人眼前一亮更符合大眾口味的菜肴。讓我們一起期待他們更優秀的作品吧。