金牌大師與明星轉校生的實訓課堂：不會玩打擊樂的廚師不是好老師？

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在最新一期的《我去上學啦第2季》新東方烹飪學院篇里，金牌大廚專業(yè)的明星轉校生“新大鹿”組合要來挑戰(zhàn)剁椒魚頭的制作，本次課程由新東方烹飪學院金牌大師汪幸生親自授課，而汪大師也與“新大鹿”組合碰撞出了別樣的火花！

汪幸生大師為同學們上剁椒魚頭課

剁椒魚頭是一道著名的傳統(tǒng)湘菜，這不汪大師剛說明了一下上課的內(nèi)容，大張偉同學就已經(jīng)hold不住了。

這次實訓課上，汪大師詳細的向大家示范了“剁椒魚頭”這道傳統(tǒng)名菜的做法，并對這道菜的每個步驟進行了逐一講解，從刀法、切配、調(diào)味到烹制的每個過程都親自向同學們示范了一遍。

首先是選取食材

然后準備好蔥姜放到碗里備用

把調(diào)配好的煨汁放進魚頭里腌制入味

    接下來，汪大師給大家講解做好一道剁椒魚頭的關鍵就是剁椒醬的制作，在切配材料的過程中，自然的產(chǎn)生了“化學反應”......

汪大師正在專業(yè)的切配中

這突變的畫風是腫么了！

這炫目動感的節(jié)拍難道是？

不會玩打擊樂的廚子不是好老師？

大張偉表示佩服

歡快的教學過后，大家是否想要了解一下這位風趣的汪大師呢？接下來小編給大家詳細介紹一下這位金牌大師。

汪幸生大師

汪幸生，副主授、中國烹飪大師、高級烹飪技師、國家級評委、國家職業(yè)技能考評員、北京市經(jīng)濟建設“創(chuàng)新標兵”、北京市烹飪技術能手、新東方烹飪教育“金牌大師”。

   1987年開始學習廚藝,先后在合肥、南京、昆明、北京、鄭州、廣州等地從事烹飪教學研究工作，至今已從事烹飪行業(yè)26多年,從事烹飪教學和烹飪研究工作20年。

汪幸生大師在這20年的教學工作中，栽培出了數(shù)不清的桃李。時至今日，他仍舊奮戰(zhàn)在烹飪教育的一線，他是學生眼中嚴格卻不失和藹的長者，長期以來積累的教育經(jīng)驗，讓他能夠明白每個學生的優(yōu)缺點，針對不同的學生因材施教，讓每個經(jīng)由他手的學子都受益匪淺。

盡管汪幸生大師早已身負多項榮耀，但一直以來他始終保持學習和交流，他說：“不管所學的是什么菜系，徽菜也好，川菜也罷，創(chuàng)新才是它們的靈魂。固步自封終究會遭到淘汰，我每天都在尋求推陳出新，只有這樣才能為我的廚師生涯注入新鮮的血液?！?/span>

如今汪幸生大師還經(jīng)常會在《中國徽菜》以及《中國烹飪雜志》等雜志上發(fā)表文章，希望自己能夠為烹飪技藝的推廣多做點貢獻。