到學校學烹飪好，還是到酒店做學徒好?

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不可否認，在酒店也是可以學習廚藝的，而且還不用花錢。但作為想在廚藝道路上有所成就的，選擇專業的廚師學校學習更為合適。

筆者能想到的，大致有以下幾點因素可供參考：

第一：學廚師需要大量的原材料和調料。如：豬肉、魚、油、鹽，甚至一些高檔材料等，酒店不可能提供給你。

老師示范，邊講解邊演示

第二：三星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學習的，只有中小型的餐館才能允許帶徒弟。雖然每個月也有薪水，但極少，因為要營業，師傅特別忙，沒有多余的時間教你;作為學徒，每天不僅有忙不完的事情，而且不一定能學到技術。要學真本事,還是要找一些實操為主的烹飪學校學習,一兩年下來證件、工作都有了,最主要的還是學到了好手藝。如果在廣州，建議到廣州新東方烹飪學校去看看,他們就是一人一灶的實操訓練+理論知識相結合的教學方式。

老師點評學生作品

第三：在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，專業的老師手把手的指導，錯了再來，學會為止。在酒店是完全不可能，不忙的時候，師傅可能會和你說一些知識，但是想讓他親自示范給你看，幾乎不可能。

學生制作筵席展

第四：大酒店是不會接受一個沒有基礎或者技術不好的廚師的，所以一般人也沒有進大酒店學習的機會。而廣州新東方烹飪學校一年、二年制學員，合格畢業后，100%保證推薦到星級酒店就業。只有在專業的廚師學校畢業的學員，才有機會進入大酒店學習，并且是一畢業就可以進入星級酒店，完全不用擔憂找工作的問題。

廣州新東方烹飪學校與華潤萬家簽訂定向培養協議

如果你想在廚師這個行業有所發展，最好選擇專業的廚師學校。技術學扎實了，上崗的證件有了，還能輕松就進入星級酒店工作學習，讓你的職業生涯乃至創業之路更加平坦開闊。