要有好廚藝，須下苦功夫 ——西餐16班階段性考核

來源:廣州新東方烹飪學校

初冬的羊城，處處都透著暖的氣息。陽光撲向大地，暖著人兒、暖著仍綠意蔥蔥的草兒……卻又調皮地將縷縷光芒投向一雙雙寫著享受、滿足的眼睛，使之微微咪起，呈月牙兒狀。 近日，廣州新東方西點16班階段性考核在校舉行。考核當天，校園被牛排、意粉、雞扒散發的香味所縈繞著，陣陣撲鼻。

教室里忙碌的身影如耀眼的發光體，強烈的吸引著他人的目光。靈活的雙手將各種食材的作用發揮得淋漓盡致，一道道令人垂涎欲滴的精美菜肴被呈現出來，溫暖的教室里散發著最原始的香味，追隨著空氣偷偷地溜進人的鼻尖，留在人的心間，真可謂是色味俱佳的饕餮大餐啊。

這是一次重要的階段考核。從一道道“秀色可餐”的作品上看來，學子們平時定是下了不少苦功夫，而他們對此次考核認真的程度可見一斑。當他們的用心被一一擺在展臺，呈現在大家眼前時，驚嘆和贊美聲如悅耳般的音符不斷地觸動他們的聽覺，一抹帶著小小得意和滿足的笑容終于浮現臉盤。

相對于同學們的贊美而言，能得到評委老師的認同才是對西餐16班學子們的最大獎勵。階段考核在老師的打分中畫下句點。同學們能順利通過考核對于老師來說也是莫大的欣慰。

階段性考核，旨在檢查本學期同學們的綜合學習情況，使同學們對自身有一個比較清楚的認識，發現不足之處，從而加以改進。對于老師們的教學水平，也能起到檢驗的作用，方便了解學生們的學習情況，針對他們的個人特點以及吸收能力而采取相應的教學措施，因材施教。