聽說《秘密花園》被玩壞了，一起轉刷《秘密廚房》吧

來源:廣州新東方烹飪學校

現在的朋友圈、空間動態(tài)都充滿著《秘密花園》的身影，究竟《秘密花園》為啥這么火？

《秘密花園》是一本長期占據英美亞馬遜暢銷榜第一名的涂色書，現在更是風靡亞洲，席卷出一股成年人的涂色風潮。《秘密花園》最大的魅力在于我們能從畫冊中找尋到了久違的童真，它成全了每一個人成為藝術家的夢。也由于業(yè)余畫畫愛好者水平參差不齊，網友都調侃說《秘密花園》被玩壞了。

理所當然，成為藝術家的方式不僅僅限于畫畫，廚師也是藝術家。現在，跟著小編一起刷刷新東方的《秘密廚房》吧！作為一個出色的廚師，所制作食物的色、香、味、意、型都能夠調動品嘗者的各個器官，從而產生不同的藝術享受。

一、色

一盤好菜要講究主輔料的顏色搭配，如何突出主料，顏色鮮明，使菜肴的整體色調有主次之分，能一下子抓住食客眼球，這絕不是簡單“藝術活”。

二、香

對于每個吃貨來說，聞香識美食都是一種享受。在烹調過程中，廚師適當地調用每一種香料，把香辛料充分組合起來，發(fā)揮協(xié)同作戰(zhàn)的作用。每一種原料，都有特有的滋味，而在烹飪的過程中各種原料的香氣，互相滲透，相互融合，把單一的味道轉變成多層次、復合的香。相信大家都經歷過聞香肚子餓的時候吧！

三、味

“味”是最考驗廚師實力的一個關卡。酸、甜、苦、辣、咸五味的巧妙組合，不斷地給予品嘗者新鮮的味蕾刺激。不同材料的不同口感，火候的適時控制，加上不同地方的氣候適應等等，所有微小因素都將成為影響美食味道的關鍵。

四、意和型

美食的意和型是相輔相成的，所有制作出來的美食都包含著廚師對生活的理念和對藝術的極致追求。廚師絕不僅僅滿足于對美食色彩搭配方面的追求，精致的擺盤、扎實的雕刻技術和各種亮點的呈現，無不承載著廚師對美食的創(chuàng)新想法。或是傳遞著古代美食文化的意蘊，或是與時俱進朝國際化發(fā)展，或是中西結合，不斷提升餐品的融合度，都是廚師這位藝術家給予我們大眾食客的福音。

專注是世間最美妙的一件事，一把雕刻刀，一朵蘿卜花，藝術家的快樂也許就這么簡單。