教師故事|馮位和：與時俱進，育人為先，為職業教育事業而奉獻

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　　圖|廣州新東方烹飪學校西點專業負責人—馮位和

　　來自廣西桂林的馮位和，是廣州新東方烹飪學校西點專業現任負責人，是一級西式西點師，國家級考評員，高級講師。從2004年起投身于西點烹飪事業至今，有超過15年的行業經驗。在13年的全國新東方烹飪大賽中斬獲了“團體獎”、“展臺獎”、“創意獎”、“個人獎”四個獎項，14年的“廣州烹飪能手大賽”中獲得個人獎項，15年擔任《裱花蛋糕大全》、《蛋糕烘焙大全》書籍的主要指導編輯。

　　教育是技術的傳承與升華

　　2012年馮位和老師放棄在企業中技術指導工作來到我們學校就職，他說：“那是12年的6月5日，仿佛就在昨天，我正式入職廣州新東方，那是充滿儀式感，讓我感覺到神圣的一天。跟在企業工作不同，企業都是商業的，利益會走在前面。而教育事業則是對技術的一種升華和傳承，我學會了西點，我愛西點，我希望能讓更多的同學學習到西點這門技能。所以我選擇來到了廣州新東方這個全國大的品牌，我希望能給同學們帶來好的西點教育課程。”

　　圖|西點學生們在認真的做著筆記

　　與時俱進，只給學生好的教育

　　問起馮老師平常的興趣，他笑了笑說，那可能就是備課了。身為西點專業負責人的他，日常除了正常授課以外，還負責對西點科組的老師們進行定期的培訓和對同學們的課程進行規劃安排，所以課程研究成為了占據馮老師絕大部分時間的娛樂項目。閑時，馮老師都會觀看國內外大型的西點競賽，觀察里面的創意，亮點，和創新的技術，閱讀不同類型的西點書籍，通過自身的進步，把更好的，更跟得上時代步伐的技術帶給每一個學生。

　　他說：“沒有一成不變的技術，沒有能學完的知識，學習是沒有止境的，無論是在什么階段。我學會了，我把這些新知識寫到新的教案里面去，去跟我科組的老師們分享，去讓我們的學生學習。這樣，我們的學生在這里學到的才是好的，新的西點烹調技術。”

　　從剛進校的一名西點助理教師，到今天的學校西點專業負責人，馮位和老師始終保持初心，愛崗敬業，教書育人，用自己務實，勤懇的性格感染著身邊的每一個人。在當下對于每一位老師都是一個新嘗試的直播教學中，馮老師的直播課程也是有熱度，受歡迎的課程之一。

　　圖|馮位和老師直播授課

　　學生的未來，是我教育的目的

　　說起學生，馮老師就笑得特別開心，勾起了我的好奇心，追問下他道出了原因：“教書那么多年了，教了一批又一批的學生，其實開心就是看到學生畢業，找到一份好工作，有了一門技術。”

　　問起馮老師印象深刻的學生是哪個呢?他說：“好多啊，數不過來了。說說一個湛江的同學吧，他是在新東方才接觸到西點烹飪的，之前沒有這方面的經驗，是個很愛問問題的同學。剛來到學校，他挺迷茫的，是家里人讓他來學一門技能，他自己選的西點專業，對未來也沒有方向，學習也顯得散漫。那時候我是他的班主任老師，會經常找他聊天，想在了解他的過程中幫他找到努力的方向，因為我覺得無論學什么做什么都好，目標是使自己前進的動力。慢慢的，他真的改變了，在學習上變得積極，變得主動，不懂的問題還經常追著我問，一副不解決不罷休的韌勁。那一年，他還代表學校參加了全國新東方西點技能競賽拿了金獎，畢業回了湛江，開了一個屬于自己的食品公司。現在還經常跟我聯系。”

　　圖|學生們在馮位和老師指導下完成的展臺作品

　　馮老師教過的學生有很多畢業后都找到了自己的方向，有廣州奈雪茶飲的區域老總，有烘焙原料批發的老板，有連鎖餅店的創始人，有各大酒店的主廚、主管、廚師長，還有用西點成功創業的小夫妻。每一個人都用在學校，在馮老師這里學到的東西，讓自己的人生發光發熱。很多學生在畢業后還會經常跟馮老師進行聯系，把自己的遇到的難題跟馮老師訴說。馮老師對于學生來說，是老師，也是一位可以推心置腹，可以幫助自己解決的摯友。

　　或許，這就是馮老師所說的，選擇教育事業的原因，因為它是傳承，是技術的升華，是學子們拼搏事業的本事，是學子們通往未來的鑰匙。

　　我相信未來的日子里，馮老師依然會在廣州新東方的校園里，做一名辛勤的園丁，培育好每一位莘莘學子。