2019中國酸菜魚出品大賽廣州賽區將在廣州新東方開賽!

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　　在當前火鍋餐飲消費新趨勢中，起源于川渝地區的酸菜魚成為一道深受大眾喜愛而流行于大江南北的經典菜品。為了弘揚火鍋飲食文化，推進酸菜魚出品口味的傳承與創新，挖掘培養酸菜魚出品技術人才，中國烹飪協會定于2019年7月1日-9月1日在廣州、成都、北京三座城市開展“魚你在一起”2019屆中國酸菜魚出品大賽(個人賽)活動，其中，廣州賽區將于8月18日在廣州新東方烹飪學校進行初賽。

　　近年來，隨著年輕群體逐漸成為消費主力軍,消費者對餐飲的消費需求趨于多樣化。為了契合消費者、是年輕消費者的細分需求，餐飲行業將酸菜魚進行單品化、快餐化等包裝，形成了新的品類特征。餐飲形式向輕量化、快餐化發展，表現為酸菜魚單品化、小份化。這種快時尚的用餐形式,深受消費者喜歡，也被快餐行業青睞。一時間，快餐市場的酸菜魚新品牌不斷涌現，酸菜魚成為餐飲行業新的風口。

　　8月18日在廣州新東方烹飪學校，大賽盛會邀您一同觀戰！作為有著31年辦史的有名烹飪教育院校，以傳承中華美食為己任，我校部分師生也將報名參賽，為推動餐飲業的發展貢獻一份心力！

　　2019屆中國酸菜魚出品大賽(個人賽)，盛會將拉開帷幕，戰鼓已敲響，屆時廣州新東方烹飪學校將進行現場直播，為大家同步直播戰況，共同領略新風口美食——酸菜魚的魅力，8月18日，不見不散！