初高中生學西點，選擇三年制時尚西點專業，準沒錯！

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　　◢ 培養目標 ◣

　　以培養各類酒店、大型西點企業店長、技術總監，并具備西點企業、連鎖餅店、餅屋、運營管理、自主創業能力的全能型人才為目標。畢業學子能熟練掌握全球西點市場傳統與流行、網紅西式烘焙、甜點制品操作技能，精技術、懂經營、善管理，具備自主開店創業能力。

　　◢ 全能型人才 ◣

　　1.品格培養

　　重思想道德素質教育、培養良好職業道德水平

　　2.技能操作

　　掌握扎實理論知識，精通西點原料、營養與美學知識

　　3.管理能力

　　掌握西點房經營管理及成本核算知識、西點英語知識

　　4.自主創新

　　培養西點行業敏感性，能緊跟潮流，獨具匠心

　　◢ 5大專業優勢 ◣

　　理想一體標準化教室，小班互動式教學

　　獨家首創DIY教學模式，老師一對一指點

　　知名外教定期授課，獨家秘方傾囊相授

　　技能+雙豐收，定向培養高端就業

　　提供各類競賽平臺，優先選拔專業指導

　　◢ 學習內容 ◣

　　第一模塊 技能基礎模塊

　　熟悉打制鮮奶油、裱花基本功、面包成形、抹胚等制作方法

　　第二模塊 技能拓展模塊

　　常溫蛋糕、花卉、西餅(混酥、清酥)、十二生肖、鮮奶油人物裱擠、翻糖制作、各式熱門西餐制作等。

　　第三模塊 技能強化模塊

　　蛋糕制作

　　1.強化整體造型蛋糕制作，能獨立完成歐式水果蛋糕、陶藝蛋糕及生日、婚禮、節日、慶典等各式主題蛋糕制作。

　　2.時尚爆款、朋友圈高顏值蛋糕(數字蛋糕、熔巖蛋糕等)制作。

　　面包制作

　　1.面包制作品種原料的營養搭配、食用安全，傳授門店熱賣品種秘方

　　2.掌握各式面包：軟質面包(雪芙面包、彩虹吐司等)、硬質面包(法式長棍、俄羅斯硬質啤酒面包等)、起酥面包(金磚面包、起酥羊角包等)制作工藝

　　巧克力裝飾件制作

　　掌握基本的巧克力制作、保存、應用等工藝，能獨立制作各式時尚潮流的巧克力裝飾件：音符、雪花、貝殼、煙卷、楓葉、玫瑰花等

　　咖啡/飲品制作

　　1.高質量咖啡：掌握拉花、打奶泡、奶泡與咖啡液融合、花式咖啡高級調制技藝

　　2.時尚調酒：熟練英、花式調酒技法：金曼哈頓、夏夜柔情等;親授高端調酒秘技

　　3.各式網紅飲品制作方法：水果茶、蘇打氣泡水、金桔檸檬茶、網紅奶蓋茶系列等

　　中點制作

　　市場經典熱賣中點制作：日式紅豆酥、海棠酥、棗豆糕、雨花石湯圓等

　　師資力量

　　新東方烹飪學校歷經30年的發展現擁有強大的師資團隊。廣州新東方烹飪學校從嚴謹、嚴肅的教書育人角度出發，在專業教師配備方面依照：高、尖、精的標準。具體細則：實踐教師必須在餐飲行業一線工作超過二十年，受國家權威部門認證的烹調大師;學校安排在烹飪理論教育崗位上的教師要具有從事烹飪理論教學五年以上，且具有專業學校烹飪專業本科及以上的教師。

　　就業優勢

　　本專業合格畢業生全部推薦到五星級以上酒店、賓館、知名西餐廳等大型連鎖西點企業就業，并實行就、創業跟蹤式服務，為學生的發展創造更多優越的條件。

　　許多小哥哥小姐姐的西點夢都從這里開始，他們熱愛西點，追求夢想。還有很多優秀畢業生都當上老板啦！如果你也像他們一樣，快來這里實現夢想吧！