立夏 | 用美食餞別春天，迎接夏天吧

來(lái)源:

　　立夏

　　傳統(tǒng)二十四節(jié)氣

　　立夏，四月節(jié)。立字解見(jiàn)春。

　　立夏，

　　二十四節(jié)氣之七，

　　夏之初。

　　《月令七十二候集解》稱：

　　立夏，四月節(jié)。

　　立字解見(jiàn)春。

　　夏，假也，

　　物至此時(shí)皆假大也。

　　舊時(shí)，民間有

　　“立夏日，忌不稱體重”之說(shuō)，

　　意為人們?cè)诹⑾姆Q重之后，

　　夏天便不再怕熱，

　　因而也不會(huì)消瘦了。

　　So?

　　立夏上秤需謹(jǐn)慎啊！

　　立夏物候

　　螻蟈鳴

　　初候，螻蟈鳴。螻蟈，小蟲(chóng)，生穴土中，好夜出。

　　蚯蚓出

　　二候，蚯蚓出。蚯蚓即地龍也。

　　王瓜生

　　三候，王瓜生。又名土瓜，一名落鵶瓜，今藥中所用也。

　　立夏

　　立夏習(xí)俗

秤花八十七，活到九十一

　　春天不減肥，夏天徒傷悲，其實(shí)真并非戲言，且有民間習(xí)俗為基礎(chǔ)。據(jù)說(shuō)，立夏這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會(huì)“消瘦”，否則會(huì)有病災(zāi)纏身。照此說(shuō)法， 夏天減肥就難了哦。

煮好囫圇蛋，孩童來(lái)斗蛋

　　立夏這天，小孩忌坐石階，如果坐了，就要坐7根石階，才可以百病消散。忌坐門(mén)檻，否則將招來(lái)夏天腳骨酸痛，如坐了就得再坐上6道門(mén)檻合成7數(shù)，方可解魘。過(guò)去母親擇此日為女孩子穿耳朵，穿時(shí)要哄孩子吃茶葉蛋，當(dāng)孩子張口咬蛋時(shí)一針穿過(guò)。

南方七家粥，北方狀元餅

　　七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，大家來(lái)分食。閩南則家家戶戶將紅糟摻入面條中煮熟供全家食用。

　　因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發(fā)酵作用，以寓發(fā)達(dá)發(fā)財(cái)之意。而紅糟也幫助消化，有益健康。此俗演化到后來(lái)，紅糟被海蝦代替，謂之“吃蝦面”(夏與蝦閩南語(yǔ)同音)，海蝦煮熟后變紅，以此祈夏季發(fā)財(cái)、吉祥。