廚師的就業(yè)方向，遠(yuǎn)比你想的高大上！

來(lái)源:

　　廚師就業(yè)好嗎?許多人學(xué)廚藝掌握一技之長(zhǎng)，為自己的將來(lái)做打算，但他們對(duì)廚師行業(yè)是否好就業(yè)仍然抱有疑問(wèn)。

　　其實(shí)，廚師不僅好就業(yè)，廚師就業(yè)的方向更比你想象的要高大上，比如：出國(guó)做中餐廚師。

　　荷蘭急需壽司師傅和炒鍋廚師

　　荷蘭的中餐廚師需求大。據(jù)荷蘭華僑新天地報(bào)道，近年來(lái)，亞洲餐飲業(yè)因荷蘭政府不斷收緊的廚師引進(jìn)政策而備受沖擊。當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月16日，荷蘭社會(huì)事務(wù)和就業(yè)部(SZW)大臣Koolmees 致信議會(huì)二院，稱(chēng)將做出一個(gè)結(jié)構(gòu)性的安排，只要符合“在荷蘭和歐洲找不到優(yōu)秀的、受過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)廚師”這一條件，亞洲餐館能夠聘請(qǐng)亞洲廚師赴荷工作。

　　2019年1月24日，Koolmees 大臣同意將今年的亞洲廚師工照配額從1000份上調(diào)至1500份，這意味著在當(dāng)時(shí)，政府已了解到亞洲餐飲業(yè)的心聲。

　　但是，亞洲餐飲業(yè)雇主紛紛表示，遠(yuǎn)水解不了近渴，廚師短缺現(xiàn)象依然嚴(yán)重，尤其缺乏壽司師傅和炒鍋廚師。如今，荷蘭內(nèi)閣終于出臺(tái)了新的利好政策：

　　1.盡可能多地申請(qǐng)外國(guó)廚師赴荷

　　如果餐館雇主能夠向勞工局(UWV)證明，他們無(wú)法在這里找到適合的廚師，有需要的時(shí)候，餐館能夠聘請(qǐng)盡可能多的外國(guó)廚師來(lái)荷工作。

　　2.廚師工照期限為2年，可延期

　　從亞洲引進(jìn)的廚師將獲得2年的工照期限。2年工照到期后，還可以延期。Koolmees 大臣為荷蘭的亞洲餐館能引進(jìn)多個(gè)專(zhuān)業(yè)廚師而高興。

　　3.工照配額從1500份升到2300份

　　為彌補(bǔ)亞洲廚師不足的缺口，今年荷蘭餐館申請(qǐng)亞洲專(zhuān)業(yè)廚師的工照配額從1500份提高到2300份。

　　這幾項(xiàng)重大利好政策適用于需要亞洲廚師的餐館：中餐、印度餐、印尼餐、日本餐、韓國(guó)餐、馬來(lái)餐、泰餐、西藏和越南餐館。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)政策將在今年10月起開(kāi)始實(shí)施，荷蘭亞洲餐飲業(yè)從業(yè)者的春天真的來(lái)了！

　　15日下午，在通過(guò)媒體公布這項(xiàng)重大喜訊之前，Koolmees大臣已經(jīng)前往荷蘭哈勒姆市一家中餐館：Mayflower (五月花)，并告訴老板Billy Tse這個(gè)喜訊。Billy同時(shí)也身?yè)?dān)主廚的重任，他表示，“我真的需要額外找一些有豐富經(jīng)驗(yàn)的中國(guó)廚師來(lái)幫我，在這兒真的很難找到。”

　　Billy表示，如果他能找到亞洲廚師來(lái)荷蘭幫忙，幫他做烤鴨、火肉等工序復(fù)雜，考驗(yàn)廚師烹飪技術(shù)的亞洲美食，他作為主廚和老板的壓力將減輕。Koolmees大臣在走訪中餐廳時(shí)，也親身證明了，在用炒鍋炒菜時(shí)，中餐烹飪是一項(xiàng)需要專(zhuān)業(yè)技能的職業(yè)。

　　由此可見(jiàn)，廚師行業(yè)的就業(yè)前景廣闊，就業(yè)方向也不拘一格，隨著時(shí)代餐飲業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)步，中國(guó)廚師將獲得更大更好的發(fā)展空間！