學湘菜去哪里好?湘菜培訓機構

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　　湘菜培訓機構課程培養目標：

　　培養目標：以培養技術扎實的川湘菜烹飪技術人才為目標。

　　湘菜培訓機構課程實操內容

　　1、基本功階段：刀功、刀法、勺功、調味、裝盤、常見花卉雕刻;

　　2、川菜階段：經典川菜制作、川菜特色菜、川菜傳統菜、川菜風味菜、鍋仔、川菜流行菜、川菜創新菜;

　　3、湘菜階段：經典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜傳統菜、湘菜風味菜、特色干鍋、鍋仔、湘菜流行菜、湘菜創新菜;

　　4、綜合階段：食品雕刻、火鍋制作。

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