想學廚師 學姐帶你了解熱門的金領大廚專業！
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廣州新東方烹飪學校擁有中餐、西餐、西點各大專業！針對不同人群，新東方有長期課程，短期課程，私人訂制課程，滿足你的個性化需求。今天，學姐就帶你了解廣州新東方烹飪學校熱門的金領大廚專業！
烹飪，煎炒烹炸燜熬燉
廚師，知冷知熱知火候
調味，柴米油鹽醬醋茶
人生，花樣年華是青春
廣州新東方烹飪學校擁有中餐、西餐、西點各大專業！針對不同人群，新東方有長期課程，短期課程，私人訂制課程，滿足你的個性化需求。今天，學姐就帶你了解廣州新東方烹飪學校熱門的金領大廚專業！
01 招生對象
凡應、往屆初中及以上畢業生，綜合素質高，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。
02 課程特色
1、理實一體化標準教室，小班互動式實訓教學
2、階段性、模塊性、項目達標制教學模式
3、烹飪大師、老師一對一輔導，手把手教學
4、烹飪精華多媒體課程
5、緊跟餐飲市場，強化學院操作技能和職業素質
6、酒店模擬教室，情景實戰操作
03 學習規劃
分階段學習中國傳統八大菜系(川、魯、蘇、粵、徽、湘、閩、浙)，課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創新菜肴等、特殊器皿菜肴(干鍋、吊鍋、地鍋等)。
知名烹飪名廚大師手把手教學指導，多年烹飪經驗源源不斷輸送，更有每周的大師進校園活動，中餐、西餐、西點不同專業不同領域名廚大師、餐飲界大咖、酒店廚師長、外籍大師走進教室傳授知識經驗，體驗不同領域學習更多知識！
04 四大階段教學
技能基礎階段
廚房基礎技能與規范;烹飪原料熟處理及加工技術;烹飪基本味型和烹調技法;基礎冷菜冷拼及花卉雕刻技術。
技能拓展階段
常見味型和烹調技法等訓練;常用冷菜冷拼制作技術;食品雕刻技術;中西點及酒店常用品種制作;分檔取料和簡單火鍋制作。
技能強化階段
酒店流行冷菜制作;市場流行中西點品種制作;山珍野味等原料品種制作;地區流行菜、特色菜制作;各類流行火鍋和鹵烤操作。
崗前實訓階段
特殊器皿及60道特色菜;各類宴席菜單的設計與制作;高檔干貨原料漲發與菜肴制作。
05 兩年你能學到什么
一個月
老師指導，示范教學，熟練刀工，熟練翻鍋并且能雕出美麗的牡丹花。
三個月
老師示范教學，系統化教學模式，你也可以雕藝術，獨立做一些菜品。
六個月
各項技能嫻熟，你也能熟練制作菜肴，也能有自己的一項絕活啦。
十個月
增強學生的實際動手操作能力，學習相關菜肴美化課程，拓展學習知識面。
一年
宴席策劃及制作，掌握當今流行菜，熟練掌握家常系列菜肴的制作方法。
兩年
廚藝更純熟，對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉，實操也以宴席制作為主。
06 培養目標
金領大廚專業以培養行政總廚、廚師長、烹飪技術型人才為目標，具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。
07 就業前景
為確保學員順利就業，學校積極響應國家關于加強定向培養的號召，在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設立了就業辦事處，為校企雙方進一步開展多層次、多形式、多領域的合作，實現校企資源的有機結合和優化配置，共同培養社會發展需要的人才提供了新的契機，搭建了新平臺，開拓了新途徑。學生畢業經過考核合格后，推薦到星級酒店，高端餐飲企業就業。
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沒有疑惑入學輕松畢業就業
這里是新東方烹飪教育
等你喲~
