學(xué)做西餐，去哪家廣州西餐培訓(xùn)學(xué)校好?

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　　龍華是一名初中畢業(yè)生，今年要畢業(yè)了，他成績差不想學(xué)高中，現(xiàn)在，他想在準備畢業(yè)的有自己找一所學(xué)校學(xué)習廚藝，他打算未來做一名廚師。

　　學(xué)習西餐怎么學(xué)好?

　　要想學(xué)好西餐，我們要先了解西餐學(xué)什么內(nèi)容，根據(jù)西餐行業(yè)常見細分種類：

　　西菜--法式大餐

　　法式菜肴的特點是：選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味)，加工精細，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多等，法式菜肴的名菜有馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

　　簡潔與禮儀并重--英式西餐

　　英國的飲食烹飪，有家庭美肴之稱。英式菜肴的特點是：油少、清淡，調(diào)味時較少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺上由客人自己選用。烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸、煮燒、熏見長。英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。

　　西菜始祖--意式大餐

　　意大利人喜愛面食，做法吃法甚多。其制作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心面條等。意大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。意式菜肴的名菜有通心粉素菜湯、局餛飩、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。

　　營養(yǎng)快捷--美式菜肴

　　美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求并不高，只要營養(yǎng)、快捷。美式菜肴的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。

　　上述比較簡單說了西餐的一些分類，要想學(xué)好西餐，了解這些分類可以幫助我們怎么去學(xué)習西餐的技術(shù)。既然知道分類就知道自己要著重學(xué)哪一些西餐的知識，然后根據(jù)自己學(xué)習需求進行學(xué)習。

　　龍華去哪里學(xué)好

　　其實，在市場上有許多的西餐培訓(xùn)學(xué)校，要找一所好的西餐學(xué)校，還是自己去學(xué)校看看比較好，當然，龍華就是這樣做了。

　　龍華去廣州新東方烹飪學(xué)校參觀了，感覺學(xué)校的教學(xué)環(huán)境不錯，還拍了一些照片，下面會放出來。另外龍華進行學(xué)校的體驗課，覺得很不錯，老師講課一對一教學(xué)，教會為止，而且學(xué)習的內(nèi)容是圍繞市場熱門技術(shù)進行教學(xué)。最近龍華學(xué)了什么?下面列出龍華最近學(xué)習的內(nèi)容，如果大家對廣州新東方西餐培訓(xùn)班有興趣?可以看看下面廣州新東方西餐類專業(yè)。

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